E470b: Magnesiumzouten van vetzuren
Wat is E470b?
E470b omvat magnesiumzouten van vetzuren, waarvan magnesiumstearaat het bekendst is. Het zijn fijne witte poeders die glad aanvoelen en water afstoten.
Herkomst en productie
Ze worden geproduceerd door magnesiumverbindingen te laten reageren met vetzuren zoals stearine- en palmitinezuur. Deze vetzuren kunnen afkomstig zijn van plantaardige oliën, waaronder palmolie, of van dierlijke vetten zoals rundvet.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Magnesiumstearaat wordt veel gebruikt als smeermiddel en antiklontermiddel, vooral bij de productie van tabletten, waar het voorkomt dat poeders aan de machines blijven kleven. Het komt voor in voedingssupplementen, geperste snoepjes en pepermuntjes, lolly's, suikervrije kauwgom en andere zoetwaren.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Omdat de vetzuren van plantaardige of dierlijke oorsprong kunnen zijn, is E470b niet automatisch veganistisch of vegetarisch; alleen de fabrikant kan de bron bevestigen. Mensen die een halal of koosjer dieet volgen of palmolie vermijden, kunnen op certificering letten of de producent raadplegen.
Veiligheid en regelgeving
Magnesiumzouten van vetzuren zijn in de Europese Unie toegelaten als levensmiddelenadditieven, over het algemeen op basis van quantum satis. EFSA heeft vetzuurzouten in 2018 opnieuw beoordeeld en bij de gerapporteerde toepassingen geen veiligheidsrisico vastgesteld.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives
Veel gebruikt in
Producten met E470b
