E470b: Rasvhapete magneesiumisoolad
Mis on E470b?
E470b hõlmab rasvhapete magneesiumsoolasid, millest tuntuim on magneesiumstearaat. Need on peened valged pulbrid, mis tunduvad libedad ja tõrjuvad vett.
Päritolu ja tootmine
Neid toodetakse magneesiumiühendite reageerimisel rasvhapetega, nagu steariin- ja palmitiinhape. Need rasvhapped võivad pärineda taimeõlidest, sealhulgas palmiõlist, või loomsetest rasvadest, näiteks talist.
Milleks seda kasutatakse?
Magneesiumstearaati kasutatakse laialdaselt määrde- ja paakumisvastase ainena, eriti tablettide tootmisel, kus see takistab pulbrite kleepumist masinate külge. Seda esineb toidulisandites, pressitud kommides ja mündikommides, pulgakommides, suhkruvabas närimiskummis ja muudes kondiitritoodetes.
Vegan, taimetoitlane ja halal
Kuna rasvhapped võivad olla taimset või loomset päritolu, ei ole E470b automaatselt vegan- ega taimetoitlasesõbralik; päritolu saab kinnitada ainult tootja. Halal- või koššertoitumise järgijad või palmiõli vältijad võivad otsida sertifikaati või küsida tootjalt.
Ohutus ja regulatsioon
Rasvhapete magneesiumsoolad on Euroopa Liidus lubatud toidu lisaainetena, üldjuhul quantum satis põhimõttel. EFSA hindas rasvhapete soolad 2018. aastal uuesti ega tuvastanud teatatud kasutusviiside korral ohutusprobleemi.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives