| ammonium and sodium carbonates | Ammonium and sodium carbonates | | 16 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- and triphosphates | Di- and triphosphates | | 226 |
| diphosphates and sodium carbonates | Diphosphates and sodium carbonates | | 69 |
| E100 | Куркумін | барвник | 13 763 |
| E101 | Рибофлавін | барвник | 3 916 |
| E101 | Рибофлавін | барвник | 2 312 |
| E101 | Рибофлавін-5′-фосфат | барвник | 39 |
| E101a | Харчова добавка E101a | барвник | 13 |
| E102 | Тартразин | барвник | 27 867 |
| E103 | Алканін | | 10 |
| E104 | Хіноліновий жовтий | барвник | 288 |
| E105 | Жовтий міцний AB | | 10 |
| E106 | Флавінмононуклеотид | | 9 |
| E107 | Жовтий 2G | | 6 |
| E110 | Жовтий захід сонця FCF | барвник | 19 613 |
| E111 | Помаранчевий GGN | | 11 |
| E120 | Кармін | барвник | 9 075 |
| E121 | Цитрусовий червоний 2 | | 10 |
| E122 | Азорубін | барвник | 854 |
| E123 | Амарант | барвник | 161 |
| E124 | Понсо 4R | барвник | 727 |
| E125 | Понсо SX (Scarlet GN) | | 18 |
| E127 | Еритрозин | барвник | 6 380 |
| E128 | Червоний 2G | барвник | 10 |
| E129 | Червоний чарівний AC | барвник | 30 264 |
| E130 | Індантреновий синій RS | | 17 |
| E131 | Синій патентований V | | 972 |
| E132 | Індиготин | барвник | 5 193 |
| E133 | Діамантовий синій | барвник | 25 949 |
| E140 | Хлорофіли і хлорофіліни | барвник | 893 |
| E140 | Хлорофіл | барвник | 387 |
| E140 | Хлорофіліни | барвник | 315 |
| E141 | Мідні комплекси хлорофілів і хлорофілінів | барвник | 2 902 |
| E141 | Мідні комплекси хлорофілінів | барвник | 686 |
| E141 | Мідні комплекси хлорофілів | барвник | 507 |
| E142 | Зелений S | | 196 |
| E143 | Зелений міцний FCF | барвник | 173 |
| E150 | Карамель | | 4 129 |
| E150a | Карамель проста | барвник | 7 694 |
| E150b | Каустична сульфітна карамель | барвник | 568 |
| E150c | Аміачна карамель | барвник | 28 571 |
| E150d | Аміачно-сульфітна карамель | барвник | 6 512 |
| E151 | Чорний блискучий BN | барвник | 172 |
| E152 | Чорний 7984 | | 37 |
| E153 | Рослинне вугілля | | 2 258 |
| E154 | Коричневий FK | | 6 |
| E155 | Коричневий HT | барвник | 124 |
| E159 | Харчова добавка E15x | | 8 |
| E160 | Каротиноїди | | 4 960 |
| E160a | Каротин | барвник | 24 831 |
| E160a | Бета-каротин | барвник | 12 160 |
| E160a | Рослинні каротини | барвник | 473 |
| E160a | Бета-каротин з Blakeslea trispora | барвник | 143 |
| E160a | Каротини з водоростей | барвник | 63 |
| E160b | Аннато | барвник | 19 052 |
| E160b | Аннато норбіксин | барвник | 1 451 |
| E160b | Аннато біксин | барвник | 279 |
| E160c | Екстракт паприки | барвник | 25 772 |
| E160d | Лікопін | барвник | 554 |
| E160e | Бета-апо-8′-каротиналь (C30) | барвник | 1 200 |
| E160f | Етиловий естер бета-апо-8'-каротинової кислоти (C30) | барвник | 6 |
| E161 | Астаксантин | | 50 |
| E161 | Ксантофіли | | 15 |
| E161b | Лютеїн | барвник | 2 786 |
| E161c | Криптоксантин | | 2 |
| E161g | Кантаксантин | барвник | 42 |
| E161h | Зеаксантин | барвник | 91 |
| E162 | Буряковий червоний (бетанін) | барвник | 3 659 |
| E163 | Антоціани | барвник | 5 553 |
| E163c | Мальвідин | барвник | 1 |
| E164 | Шафран | | 217 |
| E165 | Синій гарденії | | 17 |
| E166 | Сандалове дерево | | 10 |
| E170 | Карбонати кальцію | | 5 058 |
| E170 | Карбонат кальцію | барвник, стабілізатор | 3 792 |
| E170ii | Калійні солі | | 12 |
| E171 | Білила титанові | барвник | 12 238 |
| E172 | Оксиди та гідроксиди заліза | барвник | 1 313 |
| E172 | Червоний оксид заліза | барвник | 138 |
| E172 | Оксид заліза чорний | барвник | 21 |
| E172 | Оксид заліза жовтий | барвник | 15 |
| E173 | Алюміній | | 99 |
| E174 | Срібло | | 51 |
| E175 | Золото | | 399 |
| E180 | Літолрубін BK | | 58 |
| E181 | Танін | барвник, емульгатор | 16 |
| E182 | Орцеїн | | 3 |
| E200 | Сорбінова кислота | консервант | 13 867 |
| E201 | Сорбат натрію | консервант | 58 |
| E202 | Сорбат калію | консервант | 62 239 |
| E203 | Сорбат кальцію | консервант | 87 |
| E209 | Гептилпарабен | | 5 |
| E210 | Бензойна кислота | консервант | 880 |
| E211 | Бензоат натрію | консервант | 27 359 |
| E212 | Бензоат калію | консервант | 3 494 |
| E213 | Бензоат кальцію | консервант | 7 |
| E214 | Етил-п-гідроксибензоат | консервант | 27 |
| E215 | Етил-п-гідроксибензоат натрію | | 12 |
| E216 | Пропіл пара-гідроксибензоат | | 146 |
| E217 | Пропіл-п-гідроксибензоат натрію | | 9 |
| E218 | Метил-п-гідроксибензоат | консервант | 165 |
| E219 | Метил-п-гідроксибензоат натрію | | 22 |
| E220 | Діоксид сірки | Антиоксидант, консервант | 6 372 |
| E221 | Сульфіт натрію | Антиоксидант, консервант | 1 027 |
| E222 | Гідросульфіт натрію | Антиоксидант, консервант | 2 636 |
| E223 | Метабісульфіт натрію | Антиоксидант, консервант | 9 225 |
| E224 | Метабісульфіт калію | Антиоксидант, консервант | 3 970 |
| E225 | Дисульфіт кальцію | Антиоксидант, консервант | 29 |
| E226 | Сульфіт кальцію | | 14 |
| E227 | Гідросульфіт кальцію | | 3 |
| E228 | Гідросульфіт калію | | 192 |
| E230 | Біфеніл | консервант | 17 |
| E231 | Ортофенілфенол | консервант | 8 |
| E232 | Ортофенілфенолят натрію | консервант | 13 |
| E233 | Тіабендазол | | 48 |
| E234 | Нізин | консервант | 660 |
| E235 | Натаміцин | консервант | 6 326 |
| E236 | Мурашина кислота | | 29 |
| E237 | Форміат натрію | | 6 |
| E238 | Форміат кальцію | | 12 |
| E239 | Гексаметилентетрамін | консервант | 9 |
| E240 | Формальдегід | | 10 |
| E241 | Гваякова смола | | 3 |
| E242 | Диметилдикарбонат | консервант | 288 |
| E243 | Етиловий естер лауроїларгініну | консервант | 70 |
| E246 | Гліколіпіди | | 26 |
| E249 | Нітрит калію | консервант | 106 |
| E250 | Нітрит натрію | консервант | 43 551 |
| E251 | Нітрат натрію | консервант | 2 491 |
| E252 | Нітрат калію | консервант | 6 761 |
| E260 | Оцтова кислота | консервант | 9 998 |
| E261 | Ацетат калію | консервант | 1 854 |
| E262 | Ацетати натрію | консервант, Секвестрант | 18 386 |
| E262 | Діацетат натрію | консервант, Секвестрант | 7 158 |
| E262 | Ацетат натрію | консервант, Секвестрант | 3 507 |
| E263 | Ацетат кальцію | консервант, стабілізатор | 1 022 |
| E264 | Ацетат амонію | | 4 |
| E265 | Дегідрооцтова кислота | | 46 |
| E266 | Дегідроацетат натрію | | 32 |
| E267 | Буферизований оцет | | 797 |
| E270 | Молочна кислота | | 37 076 |
| E280 | Пропіонова кислота | консервант | 529 |
| E281 | Пропіонат натрію | консервант | 3 483 |
| E282 | Пропіонат кальцію | консервант | 15 177 |
| E283 | Пропіонат калію | консервант | 16 |
| E284 | Борна кислота | | 21 |
| E285 | Тетраборат натрію (бура) | | 63 |
| E290 | Діоксид вуглецю | консервант, Газ-пропелент | 8 470 |
| E296 | Яблучна кислота | | 23 002 |
| E297 | Фумарова кислота | | 5 025 |
| E300 | Аскорбінова кислота | Антиоксидант, Секвестрант | 45 203 |
| E301 | Аскорбат натрію | Антиоксидант | 20 353 |
| E302 | Аскорбат кальцію | Антиоксидант | 103 |
| E303 | Аскорбат калію | | 20 |
| E304 | Ефіри жирних кислот аскорбінової кислоти | Антиоксидант | 2 960 |
| E304 | Аскорбілпальмітат | Антиоксидант | 1 785 |
| E304 | Аскорбілстеарат | Антиоксидант | 9 |
| E306 | Екстракт з високим вмістом токоферолів | | 12 396 |
| E307 | Альфа-токоферол | | 1 809 |
| E307a | D-альфа-токоферол | Антиоксидант | 20 |
| E307b | Концентрат токоферолів | Антиоксидант | 586 |
| E307c | DL-альфа-токоферол | Антиоксидант | 85 |
| E308 | Гамма-токоферол | | 12 |
| E309 | Дельта-токоферол | | 17 |
| E310 | Пропілгалат | Антиоксидант | 1 056 |
| E311 | Октилгалат | | 22 |
| E312 | Додецилгалат | | 7 |
| E313 | Етилгалат | | 3 |
| E314 | Гваяк | Антиоксидант | 5 |
| E315 | Ізоаскорбінова кислота | Антиоксидант | 692 |
| E316 | Ізоаскорбат натрію | Антиоксидант | 15 973 |
| E317 | Ізоаскорбат калію | | 8 |
| E318 | Ізоаскорбат кальцію | | 9 |
| E319 | Третинний бутилгідрохінон (TBHQ) | Антиоксидант | 4 795 |
| E320 | Бутилгідроксианізол (BHA) | Антиоксидант | 4 801 |
| E321 | Бутилгідрокситолуол | Антиоксидант | 7 319 |
| E322 | Лецитини | Антиоксидант, емульгатор | 142 342 |
| E322 | Лецитин | Антиоксидант, емульгатор | 117 124 |
| E322 | Частково гідролізований лецитин | Антиоксидант, емульгатор | 5 |
| E322a | Вівсяний лецитин | | 3 |
| E323 | Аноксомер | | 7 |
| E324 | Етоксихін | | 116 |
| E325 | Лактат натрію | Антиоксидант, емульгатор | 5 613 |
| E326 | Лактат калію | Антиоксидант, емульгатор | 6 547 |
| E327 | Лактат кальцію | Загусник | 4 094 |
| E328 | Лактат амонію | | 10 |
| E329 | Лактат магнію | | 189 |
| E330 | Лимонная кислота | Антиоксидант, Секвестрант | 215 175 |
| E331 | Цитрати натрію | емульгатор, Секвестрант | 40 260 |
| E331 | Цитрат натрію тризаміщений | | 3 766 |
| E331 | Цитрат натрію однозаміщений | емульгатор, Секвестрант | 523 |
| E331 | Цитрат натрію двозаміщений | емульгатор, Секвестрант | 165 |
| E332 | Цитрати калію | Секвестрант, стабілізатор | 1 535 |
| E332 | Цитрат калію тризаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 580 |
| E332 | Цитрат калію однозаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 14 |
| E333 | Цитрати кальцію | Секвестрант, стабілізатор | 1 897 |
| E333 | Цитрат кальцію тризаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 234 |
| E333 | Цитрат кальцію двозаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 8 |
| E333 | Цитрат кальцію однозаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 2 |
| E334 | Винна кислота | Антиоксидант, Секвестрант | 5 407 |
| E335 | Тартрати натрію | Секвестрант, стабілізатор | 65 |
| E335 | Тартрат натрію однозаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 5 |
| E335 | Тартрат натрію двозаміщений | Секвестрант, стабілізатор | 2 |
| E336 | Тартрати калію | | 3 656 |
| E336 | Тартрат калію однозаміщений | | 2 410 |
| E336 | Тартрат калію двозаміщений | | 76 |
| E337 | Тартрат калію-натрію | Секвестрант, стабілізатор | 40 |
| E338 | Ортофосфорна кислота | Антиоксидант, Секвестрант | 7 665 |
| E339 | Ортофосфат натрію двозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 6 780 |
| E339 | Ортофосфати натрію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 5 984 |
| E339 | Ортофосфат натрію тризаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 1 430 |
| E339 | Ортофосфат натрію однозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 294 |
| E340 | Ортофосфати калію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 10 066 |
| E340 | Ортофосфат калію двозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 5 660 |
| E340 | Ортофосфат калію однозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 1 092 |
| E340 | Ортофосфат калію тризаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 618 |
| E341 | Ортофосфати кальцію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 23 912 |
| E341 | Ортофосфат кальцію однозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 16 581 |
| E341 | Ортофосфат кальцію двозаміщений | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 2 398 |
| E341 | Ортофосфат кальцію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 969 |
| E342 | Ортофосфат амонію | стабілізатор, Загусник | 156 |
| E343 | Ортофосфати магнію | стабілізатор, Загусник | 680 |
| E343 | Ортофосфат магнію однозаміщений | стабілізатор, Загусник | 506 |
| E343 | Ортофосфат магнію двозаміщений | стабілізатор, Загусник | 155 |
| E344 | Цитрат лецитину | | 7 |
| E345 | Цитрат магнію | | 9 |
| E349 | Малат амонію | | 3 |
| E350 | Малати натрію | Вологоутримувальний агент | 918 |
| E350 | Гідромалат натрію | Вологоутримувальний агент | 317 |
| E350 | Малат натрію | Вологоутримувальний агент | 124 |
| E351 | Малат калію | | 12 |
| E352 | Малати кальцію | | 21 |
| E352 | Малат кальцію | | 10 |
| E353 | Метавинна кислота | | 110 |
| E354 | Тартрат кальцію | | 6 |
| E355 | Адипінова кислота | | 840 |
| E356 | Адипінат натрію | | 3 |
| E357 | Адипінат калію | | 2 |
| E359 | Адипінат амонію | | 4 |
| E363 | Бурштинова кислота | | 706 |
| E364 | Сукцинат натрію | | 6 |
| E365 | Фумарат натрію | | 56 |
| E366 | Фумарат калію | | 6 |
| E367 | Фумарат кальцію | | 11 |
| E368 | Фумарат амонію | | 1 |
| E370 | 1‚4-Гептонолактон | | 14 |
| E375 | Нікотинова кислота | | 51 |
| E380 | Цитрат амонію тризаміщений | | 9 |
| E381 | Цитрат заліза-амонію | | 17 |
| E383 | Гліцерофосфат кальцію | | 10 |
| E384 | Ізопропілцитрати | Антиоксидант, консервант | 1 |
| E385 | Етилендіамінтетраацетат кальцію-динатрію | Антиоксидант, консервант | 8 901 |
| E386 | Динатрію ЕДТА | Антиоксидант, консервант | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Тіодипропіонова кислота | Антиоксидант | 4 |
| E389 | E389 | Антиоксидант | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Фітинова кислота | | 13 |
| E392 | Екстракти розмарину | | 10 934 |
| E399 | Лактобіонат кальцію | | 9 |
| E400 | Альгінова кислота | Носій, емульгатор | 187 |
| E401 | Альгінат натрію | Носій, емульгатор | 9 380 |
| E402 | Альгінат калію | Носій, емульгатор | 41 |
| E403 | Альгінат амонію | Носій, емульгатор | 39 |
| E404 | Альгінат кальцію | Носій, Вологоутримувальний агент | 347 |
| E405 | Пропан-1,2-діолальгінат | Носій, емульгатор | 1 074 |
| E406 | Агар-агар | Носій, емульгатор | 6 135 |
| E407 | Каррагінан | Носій, емульгатор | 44 326 |
| E407a | Оброблені водорості еухеума | Носій, емульгатор | 1 432 |
| E408 | Глікан пекарських дріжджів | | 8 |
| E409 | Арабіногалактан | | 22 |
| E410 | Камедь рожкового дерева | емульгатор, стабілізатор | 22 931 |
| E411 | Харчова добавка E411 | | 15 |
| E412 | Гуарова камедь | емульгатор, стабілізатор | 62 020 |
| E413 | Трагакант | емульгатор, стабілізатор | 833 |
| E414 | Гуміарабік | Носій, емульгатор | 24 504 |
| E415 | Ксантанова камедь | емульгатор, стабілізатор | 75 531 |
| E416 | Камедь караї | емульгатор, стабілізатор | 289 |
| E417 | Камедь тари | стабілізатор, Загусник | 1 955 |
| E418 | Геланова камедь | стабілізатор, Загусник | 6 291 |
| E419 | Камедь гатті | стабілізатор, Загусник | 12 |
| E420 | Сорбіт | Вологоутримувальний агент, Секвестрант | 19 423 |
| E420 | Сорбітовий сироп | Вологоутримувальний агент, Секвестрант | 1 852 |
| E420 | D-сорбіт | Вологоутримувальний агент, Секвестрант | 200 |
| E421 | Манітол | Вологоутримувальний агент, стабілізатор | 1 514 |
| E422 | Гліцерин | Вологоутримувальний агент, Загусник | 30 403 |
| E424 | Курдлан | стабілізатор, Загусник | 7 |
| E425 | Коняк | Носій, емульгатор | 667 |
| E425 | Камедь коняку | Носій, емульгатор | 254 |
| E425 | Глюкоманан коняку | Носій, емульгатор | 27 |
| E426 | Соєва геміцелюлоза | | 10 |
| E427 | Камедь касії | емульгатор, стабілізатор | 21 |
| E428 | Желатин | | 25 513 |
| E429 | Пептон | | 12 |
| E430 | Поліоксіетилен (8) стеарат | емульгатор | 8 |
| E431 | Поліоксіетилен (40) стеарат | емульгатор | 11 |
| E432 | Поліоксіетиленсорбітанмонолаурат | емульгатор, стабілізатор | 139 |
| E433 | Поліоксіетиленсорбітанмоноолеат | емульгатор, стабілізатор | 6 362 |
| E434 | Поліоксіетиленсорбітанмонопальмітат | емульгатор | 7 |
| E435 | Поліоксіетиленсорбітанмоностеарат | емульгатор, стабілізатор | 6 929 |
| E436 | Поліоксіетиленсорбітантристеарат | емульгатор, стабілізатор | 102 |
| E440 | Pektin | емульгатор, стабілізатор | 45 380 |
| E440 | Амідований пектин | емульгатор, стабілізатор | 286 |
| E440 | Неамідовані пектини | емульгатор, стабілізатор | 92 |
| E440a | Пектин | емульгатор, стабілізатор | 245 |
| E440b | Амідірованний пектин | емульгатор, стабілізатор | 2 |
| E441 | Суперзгліцеринізована гідрогенізована ріпакова олія | | 39 |
| E442 | Фосфатиди амонію | емульгатор | 1 506 |
| E443 | Бромована рослинна олія | | 574 |
| E444 | Ацетат-ізобутират сахарози | емульгатор, стабілізатор | 729 |
| E445 | Гліцеринові ефіри деревної каніфолі | емульгатор, стабілізатор | 4 116 |
| E446 | Сукцистеарин | | 12 |
| E450 | Дифосфати | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 48 829 |
| E450 | Динатрію дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 22 358 |
| E450 | Тетранатрію дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 2 227 |
| E450 | Тетракалію дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 167 |
| E450 | Тринатрію дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 152 |
| E450 | Дигідродифосфат кальцію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 38 |
| E450 | Дикальцію дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 9 |
| E450 | Дикалій дигідроген пірофосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 6 |
| E450 | Димагнієвий дифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 1 |
| E451 | Трифосфати | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 11 697 |
| E451 | Пентанатрію трифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 1 546 |
| E451 | Пентакалію трифосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 144 |
| E452 | Поліфосфати | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 13 136 |
| E452 | Поліфосфат натрію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 3 910 |
| E452 | Триполіфосфат натрію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 3 128 |
| E452 | Поліфосфат калію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 84 |
| E452 | Поліфосфат кальцію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 6 |
| E452 | Поліфосфат натрію-кальцію | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 5 |
| E457 | Альфа-циклодекстрин | стабілізатор, Загусник | 36 |
| E458 | Гамма-циклодекстрин | стабілізатор, Загусник | 4 |
| E459 | Бета-циклодекстрин | Носій, стабілізатор | 16 |
| E460 | Целюлоза | Носій, емульгатор | 11 985 |
| E460 | Порошкоподібна целюлоза | Носій, емульгатор | 3 680 |
| E460 | Мікрокристалічна целюлоза | Носій, емульгатор | 2 251 |
| E461 | Метилцелюлоза | емульгатор, стабілізатор | 5 712 |
| E462 | Етилцелюлоза | Носій, Загусник | 48 |
| E463 | Гідроксипропілцелюлоза | емульгатор, стабілізатор | 278 |
| E464 | Гідроксипропілметилцелюлоза | емульгатор, стабілізатор | 3 155 |
| E465 | Етилметилцелюлоза | емульгатор, стабілізатор | 12 |
| E466 | Карбоксиметилцелюлоза | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 20 947 |
| E467 | Етилгідроксиетилцелюлоза (етулоза) | емульгатор, стабілізатор | 3 |
| E468 | Зшита натрій-карбоксиметилцелюлоза | стабілізатор, Загусник | 196 |
| E469 | Ферментативно гідролізована карбоксиметилцелюлоза | стабілізатор, Загусник | 21 |
| E470 | Натрієві, калієві, кальцієві та магнієві солі жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 118 |
| E470a | Натрієві, калієві та кальцієві солі жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 293 |
| E470a | Натрієві солі жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 46 |
| E470a | Кальцієві солі жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 30 |
| E470b | Магнієві солі жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 1 049 |
| E471 | Моно- і дигліцериди жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 67 341 |
| E472 | Естери моно- і дигліцеридів жирних кислот та харчових кислот | | 361 |
| E472a | Естери гліцерину та оцтової і жирних кислот | емульгатор, Секвестрант | 686 |
| E472b | Естери гліцерину та молочної і жирних кислот | емульгатор, Секвестрант | 2 080 |
| E472c | Естери гліцерину та лимонної і жирних кислот | Антиоксидант, емульгатор | 1 002 |
| E472d | Естери моно- та дигліцеридів та винної і жирних кислот | | 68 |
| E472e | Естери гліцерину та діацетилвинної і жирних кислот | емульгатор, Секвестрант | 10 188 |
| E472f | Змішані естери гліцерину та винної | | 3 |
| E472g | Сукцинільовані моногліцериди | | 7 |
| E473 | Естери сахарози і жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 1 313 |
| E473a | Олігоестери сахарози типу I | емульгатор, стабілізатор | 1 |
| E474 | Сахарогліцериди | емульгатор | 11 |
| E475 | Естери полігліцерину і жирних кислот | емульгатор, стабілізатор | 3 166 |
| E476 | Полігліцерин-полірицинолеат | емульгатор | 8 374 |
| E477 | Естери пропан-1,2-діолу і жирних кислот | емульгатор | 1 136 |
| E478 | Лактильовані естери жирних кислот гліцерину та пропан-1,2-діолу | | 7 |
| E479b | Термічно окиснена соєва олія, взаємодіяна з моно- і дигліцеридами жирних кислот | емульгатор | 10 |
| E481 | Стеароїл-2-лактилат натрію | емульгатор, стабілізатор | 10 727 |
| E482 | Стеароїл-2-лактилат кальцію | емульгатор, стабілізатор | 460 |
| E483 | Стеарилтартрат | | 4 |
| E484 | Стеарил цитрат | Антиоксидант, емульгатор | 7 |
| E485 | Стеароїлфумарат натрію | | 1 |
| E486 | Кальцій стеароїл фумарат | | 4 |
| E487 | Додецилсульфат натрію | | 181 |
| E488 | Етоксильовані моно- і дигліцериди | | 6 |
| E489 | Естер метилглюкозиду і кокосової олії | | 2 |
| E490 | Пропіленгліколь | | 113 |
| E491 | Сорбітанмоностеарат | емульгатор | 2 984 |
| E492 | Сорбітантристеарат | емульгатор, стабілізатор | 1 632 |
| E493 | Сорбітанмонолаурат | емульгатор, стабілізатор | 11 |
| E494 | Сорбітанмоноолеат | емульгатор, стабілізатор | 21 |
| E495 | Сорбітанмонопальмітат | емульгатор | 4 |
| E496 | Сорбітантриолеат | | 11 |
| E500 | Карбонати натрію | стабілізатор, Загусник | 90 697 |
| E500 | Гідрокарбонат натрію | стабілізатор, Загусник | 61 636 |
| E500 | Карбонат натрію | стабілізатор, Загусник | 4 359 |
| E500 | Сесквікарбонат натрію | стабілізатор, Загусник | 19 |
| E501 | Карбонати калію | стабілізатор | 4 551 |
| E501 | Карбонат калію | стабілізатор | 2 103 |
| E501 | Гідрокарбонат калію | стабілізатор | 897 |
| E502 | Карбонати | | 1 750 |
| E503 | Карбонати амонію | | 21 270 |
| E503 | Гідрокарбонат амонію | | 11 276 |
| E503 | Карбонат амонію | | 1 212 |
| E504 | Карбонати магнію | Носій | 699 |
| E504 | Карбонат магнію | Носій | 276 |
| E504 | Гідроксикарбонат магнію | Носій | 27 |
| E505 | Карбонат заліза (II) | | 7 |
| E507 | Соляна кислота | | 76 |
| E508 | Хлорид калію | стабілізатор, Загусник | 1 506 |
| E509 | Кальцій хлористий | стабілізатор, Загусник | 4 214 |
| E510 | Хлорид амонію | | 889 |
| E511 | Хлорид магнію | стабілізатор, Коагулянт | 232 |
| E512 | Хлорид олова (II) | Антиоксидант | 6 |
| E513 | Сірчана кислота | | 12 |
| E514 | Сульфати натрію | | 150 |
| E514 | Гідросульфат натрію | | 58 |
| E514 | Сульфат натрію | | 26 |
| E515 | Сульфати калію | | 88 |
| E515 | Сульфат калію | | 12 |
| E515 | Гідросульфат калію | | 1 |
| E516 | Сульфат кальцію | Секвестрант, стабілізатор | 3 142 |
| E517 | Сульфат амонію | | 1 816 |
| E518 | Сульфат магнію | | 11 |
| E519 | Сульфат міді | | 3 |
| E520 | Сульфат алюмінію | | 630 |
| E521 | Алюмонатрієві галуни (сульфат алюмінію-натрію) | | 1 483 |
| E522 | Алюмокалієві галуни (сульфат алюмінію-калію) | | 21 |
| E523 | Алюмоамонійні галуни (сульфат алюмінію-амонію) | стабілізатор | 45 |
| E524 | Гідроксид натрію | | 2 171 |
| E525 | Гідроксид калію | | 360 |
| E526 | Гідроксид кальцію | | 163 |
| E527 | Гідроксид амонію | | 20 |
| E528 | Гідроксид магнію | | 14 |
| E529 | Оксид кальцію | | 63 |
| E530 | Оксид магнію | | 114 |
| E535 | Фероціанід натрію | | 870 |
| E536 | Фероціанід калію | | 189 |
| E537 | Гексаціаноманганат заліза | | 3 |
| E538 | Фероціанід кальцію | | 2 |
| E539 | Тіосульфат натрію | Антиоксидант, Секвестрант | 25 |
| E540 | Дикальцію дифосфат | | 9 |
| E541 | Алюмофосфат натрію | емульгатор, стабілізатор | 6 656 |
| E541 | Кислий алюмофосфат натрію | емульгатор, стабілізатор | 32 |
| E542 | Кiстковий фосфат | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 12 |
| E543 | Харчова добавка E543 | | 2 |
| E544 | Поліфосфат кальцію | | 3 |
| E545 | Поліфосфат амонію | | 3 |
| E546 | Пірофосфат магнію | | 2 |
| E550 | Силікат натрію | | 34 |
| E551 | Діоксид кремнію | Носій | 4 451 |
| E552 | Силікат кальцію | | 1 756 |
| E553 | Силікати магнію | Загусник | 893 |
| E553a | Синтетичні силікати магнію | Загусник | 1 |
| E553b | Тальк | Загусник | 804 |
| E554 | Алюмосилікат натрію | | 878 |
| E555 | Алюмосилікат калію | | 74 |
| E556 | Алюмосилікат кальцію | | 3 |
| E557 | Геміморфіт | | 5 |
| E558 | Бентоніт | | 17 |
| E559 | Силікат алюмінію | | 39 |
| E560 | Силікат калію | | 6 |
| E570 | Жирні кислоти | | 3 515 |
| E571 | Стеарат амонію | | 4 |
| E572 | Стеарат магнію | | 2 382 |
| E573 | Стеарат алюмінію | | 13 |
| E574 | Глюконова кислота | | 10 |
| E575 | Глюконо-дельта-лактон | Секвестрант | 2 862 |
| E576 | Глюконат натрію | Секвестрант, стабілізатор | 283 |
| E577 | Глюконат калію | Секвестрант | 31 |
| E578 | Глюконат кальцію | Секвестрант | 22 |
| E579 | Глюконат заліза | | 1 557 |
| E580 | Глюконат магнію | | 25 |
| E585 | Лактат заліза (II) | | 341 |
| E586 | 4-гексилрезорцин | | 4 |
| E620 | Глутамінова кислота | | 220 |
| E621 | Глутамат натрію | ароматизатор | 24 011 |
| E622 | Глутамат калію однозаміщений | | 14 |
| E623 | Кальцію диглутамат | | 4 |
| E624 | Глутамат амонію однозаміщений | | 23 |
| E625 | Глутамат магнію | | 4 |
| E626 | Гуанілова кислота | | 12 |
| E627 | Гуанілат натрію двозаміщений | | 10 378 |
| E628 | Гуанілат калію двозаміщений | | 6 |
| E629 | Гуанілат кальцію | | 2 |
| E630 | Інозинова кислота | | 23 |
| E631 | Інозинат натрію двозаміщений | | 11 104 |
| E632 | Інозинат калію двозаміщений | | 8 |
| E633 | Інозинат кальцію | | 3 |
| E634 | 5'-рибонуклеотиди кальцію | | 1 |
| E635 | 5'-рибонуклеотиди натрію двозаміщені | | 2 695 |
| E636 | Мальтол | | 76 |
| E637 | Етилмальтол | | 68 |
| E638 | Аспартам натрію | | 1 |
| E639 | Аланін | | 39 |
| E640 | Гліцин та його натрієва сіль | | 790 |
| E640 | Гліцин | | 629 |
| E640 | Гліцинат натрію | | 2 |
| E641 | Лейцин | | 830 |
| E642 | Лізину гідрохлорид | | 5 |
| E650 | Цинк ацетат | | 33 |
| E713 | Тилозин | | 1 |
| E900 | Диметилполісилоксан і метилфенілполісилоксан | | 1 057 |
| E900a | Диметилполісилоксан | емульгатор | 891 |
| E901 | Бджолиний віск | Носій, емульгатор | 4 220 |
| E902 | Канделільський віск | Носій, емульгатор | 161 |
| E903 | Карнаубський віск | Носій | 15 800 |
| E904 | Шелак | | 3 671 |
| E905 | Синтетичний віск | | 1 717 |
| E905a | Мінеральні масла | | 1 547 |
| E905b | Вазелін | | 134 |
| E905c | Нафтовий віск | | 73 |
| E905c | Мікрокристалічний віск | | 59 |
| E905c | Парафін | | 14 |
| E906 | Бензойна смола | | 3 |
| E907 | Гідрогенізований полі-1-децен | | 4 |
| E908 | Віск рисових висівок | | 10 |
| E909 | Спермацет | | 3 |
| E910 | Воскові естери | | 5 |
| E911 | Метилові естери жирних кислот | | 2 |
| E912 | Естери монтанової кислоти | | 4 |
| E913 | Ланолін | | 43 |
| E914 | Окислений поліетиленовий віск | | 88 |
| E916 | Йодат кальцію | | 322 |
| E917 | Йодат калію | | 118 |
| E919 | Нітрозилхлорид | | 3 |
| E920 | L-Цистеїн | | 2 082 |
| E921 | L-цистеїну гідрохлорид моногідрат | | 63 |
| E922 | Персульфат калію | | 2 |
| E923 | Персульфат амонію | | 10 |
| E924a | Бромат калію | | 429 |
| E925 | Хлор | | 57 |
| E926 | Діоксид хлору | | 1 |
| E927 | Азодикарбонамід і Карбамід | | 907 |
| E927a | Азодикарбонамід | | 813 |
| E927b | Сечовина | | 86 |
| E928 | Бензоїл пероксид | консервант | 244 |
| E929 | Пероксид ацетону | | 1 |
| E930 | Пероксид кальцію | | 866 |
| E931 | Азот | | 1 |
| E932 | Оксид азоту | | 1 |
| E938 | Аргон | | 5 |
| E939 | Гелій | | 4 |
| E941 | Азот | Газ-пропелент | 684 |
| E942 | Оксид азотуvi:Dinitơ monoxid | Антиоксидант, Газ-пропелент | 397 |
| E943a | Бутан | | 104 |
| E943b | Ізобутан | | 91 |
| E944 | Пропан | | 134 |
| E945 | Хлоропентафторетан | | 1 |
| E948 | Кисень | | 48 |
| E949 | Водень | | 141 |
| E950 | Ацесульфам | Підсолоджувач | 20 694 |
| E951 | Аспартам | Підсолоджувач | 9 620 |
| E952 | Цикламова кислота та її натрієва і кальцієва солі | Підсолоджувач | 1 419 |
| E953 | Ізомальт | стабілізатор, Підсолоджувач | 1 864 |
| E954 | Сахарин | Підсолоджувач | 2 020 |
| E955 | Сукралоза | Підсолоджувач | 27 874 |
| E957 | Тауматин | Підсолоджувач | 157 |
| E958 | Гліциризин | Підсолоджувач | 28 |
| E959 | Неогесперидин дигідрохалкон | Підсолоджувач | 97 |
| E960 | Стевіол-глікозиди | Підсолоджувач | 8 689 |
| E960a | Стевіол глікозиди зі Стевії | Підсолоджувач | 1 330 |
| E960c | Ферментативно отримані стевіол-глікозиди | Підсолоджувач | 45 |
| E960d | Глюкозильовані стевіол глікозиди | Підсолоджувач | 9 |
| E961 | Неотам | Підсолоджувач | 316 |
| E962 | Сіль аспартаму-ацесульфаму | Підсолоджувач | 114 |
| E963 | Тагатоза | Підсолоджувач | 54 |
| E964 | Сироп полігліцитолу | Підсолоджувач | 41 |
| E965 | Мальтитол | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 7 631 |
| E965 | Мальтитоловий сироп | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 2 342 |
| E965 | D-мальтит | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 41 |
| E966 | Лактит | емульгатор, Підсолоджувач | 142 |
| E967 | Ксиліт | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 2 691 |
| E968 | Еритрит | Вологоутримувальний агент, Підсолоджувач | 4 538 |
| E969 | Адвантам | Підсолоджувач | 3 |
| E999 | Екстракт квілаї | емульгатор | 152 |
| E1000 | Холева кислота | | 22 |
| E1001 | Холінова сіль | | 16 |
| E1100 | Альфа-амілаза | | 2 446 |
| E1101 | Протеаза | стабілізатор | 1 090 |
| E1102 | Глюкозооксидаза | Антиоксидант | 144 |
| E1103 | Інвертаза | стабілізатор | 2 252 |
| E1104 | Ліпаза | | 1 059 |
| E1105 | Лізоцим | консервант | 2 040 |
| E1200 | Полідекстроза | Вологоутримувальний агент, стабілізатор | 3 759 |
| E1201 | Полівінілпіролідон | емульгатор, стабілізатор | 207 |
| E1202 | Полівінілполіпіролідон | стабілізатор | 121 |
| E1203 | Полівініловий спирт | Загусник | 91 |
| E1204 | Пулулан | Загусник | 36 |
| E1205 | Основний метакрилатний кополімер | | 2 |
| E1206 | Нейтральний метакрилатний кополімер | | 1 |
| E1207 | Аніонний метакрилатний кополімер | | 1 |
| E1208 | Кополімер полівінілпіролідону і вінілацетату | | 2 |
| E1209 | Щеплений кополімер полівінілового спирту і поліетиленгліколю | | 2 |
| E1210 | Карбомер | | 140 |
| E1400 | Декстрин | Носій, емульгатор | 9 807 |
| E1401 | Модифікований крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 81 |
| E1402 | Лужно-модифікований крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 4 |
| E1403 | Вибілений крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 8 |
| E1404 | Окиснений крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 183 |
| E1405 | Крохмаль, оброблений ферментами | емульгатор, стабілізатор | 31 |
| E1410 | Монокрохмальфосфат | емульгатор, стабілізатор | 13 |
| E1411 | Дикрохмальгліцерин | емульгатор, стабілізатор | 9 |
| E1412 | Дикрохмальфосфат | емульгатор, стабілізатор | 429 |
| E1413 | Фосфатований дикрохмальфосфат | емульгатор, стабілізатор | 20 |
| E1414 | Ацетильований дикрохмальфосфат | емульгатор, стабілізатор | 587 |
| E1420 | Ацетильований крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 340 |
| E1421 | Ацетильований крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 57 |
| E1422 | Ацетильований дикрохмальадипат | емульгатор, стабілізатор | 2 092 |
| E1440 | Гідроксипропілкрохмаль | емульгатор, стабілізатор | 111 |
| E1441 | Гідроксипропілдикрохмальгліцерин | емульгатор, стабілізатор | 1 |
| E1442 | Гідроксипропілдикрохмальфосфат | емульгатор, стабілізатор | 2 120 |
| E1450 | Крохмалю натрієвий октенілсукцинат | емульгатор, стабілізатор | 514 |
| E1451 | Ацетильований окиснений крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 10 |
| E1452 | Крохмалю алюмінієвий октенілсукцинат | емульгатор, стабілізатор | 2 |
| E1499 | Модифікований крохмаль | емульгатор, стабілізатор | 40 243 |
| E1503 | Рицинова олія | Носій, емульгатор | 120 |
| E1504 | Етилацетат | Носій | 30 |
| E1505 | Триетилцитрат | Носій, емульгатор | 375 |
| E1510 | Етанол | | 2 761 |
| E1517 | Гліцерилдиацетат | | 3 |
| E1518 | Гліцерилтриацетат (триацетин) | Носій, емульгатор | 248 |
| E1519 | Бензиловий спирт | | 239 |
| E1520 | Пропіленгліколь | емульгатор, Вологоутримувальний агент | 3 749 |
| E1521 | Поліетиленгліколь | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |
| Амінокислоти | Амінокислоти | | 802 |
| Ізомальтоза | Ізомальтоза | | 48 |
| Йодид калію | Йодид калію | | 925 |