E129: Червоний чарівний AC
Що таке E129?
Червоний чарівний AC (E129) — синтетичний червоний харчовий барвник із групи азобарвників. Це темно-червоний водорозчинний порошок, що дає яскраві відтінки від оранжево-червоного до червоного.
Походження та виробництво
Його виготовляють хімічним синтезом з ароматичних сполук, отриманих з нафти, з подальшим очищенням до відповідності специфікаціям для харчових продуктів.
Для чого використовується?
Червоний чарівний надає яскравого червоного кольору цукеркам, жувальній гумці, прикрасам для тортів, десертам, безалкогольним напоям і деяким снекам. Він особливо поширений у продуктах, що продаються в Сполучених Штатах, де відомий як Red 40.
Веганство, вегетаріанство та халяль
Червоний чарівний синтезують без інгредієнтів тваринного походження, і він придатний для веганів і вегетаріанців. Він не викликає особливих питань щодо халяльного чи кошерного харчування.
Безпека та регулювання
Червоний чарівний дозволений у ЄС з максимальними рівнями для кожної категорії харчових продуктів і був повторно оцінений EFSA. Він належить до шести «саутгемптонських» барвників, тому харчові продукти з ним у ЄС мають містити попередження «може негативно впливати на активність і увагу дітей».
Підготовлено редакцією Foodlas за допомогою ШІ та перевірено на відповідність Регламенту (ЄС) № 1333/2008 і науковим висновкам EFSA. Остання перевірка: 14 жовтня 2026 р..
Джерела: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata