E129: Alluranpunainen ac

Mikä on E129?

Allurapunainen AC (E129) on synteettinen punainen elintarvikeväri, joka kuuluu atsoväreihin. Se on tummanpunainen, veteen liukeneva jauhe, joka tuottaa kirkkaita oranssinpunaisia ja punaisia sävyjä.

Alkuperä ja valmistus

Sitä valmistetaan kemiallisesti syntetisoimalla öljyperäisistä aromaattisista yhdisteistä, minkä jälkeen se puhdistetaan täyttämään elintarvikelaatuvaatimukset.

Mihin sitä käytetään?

Allurapunainen antaa voimakkaan punaisen värin makeisille, purukumille, kakunkoristeille, jälkiruoille, virvoitusjuomille ja joillekin naposteltaville. Se on erityisen yleinen Yhdysvalloissa myytävissä tuotteissa, joissa se tunnetaan nimellä Red 40.

Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal

Allurapunainen syntetisoidaan ilman eläinperäisiä ainesosia, ja se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. Se ei aiheuta erityisiä kysymyksiä halal- tai kosher-ruokavaliossa.

Turvallisuus ja sääntely

Allurapunainen on hyväksytty EU:ssa elintarvikeluokkakohtaisin enimmäismäärin, ja EFSA on arvioinut sen uudelleen. Se on yksi kuudesta ns. Southampton-väristä, joten sitä sisältävissä elintarvikkeissa on EU:ssa oltava varoitus 'voi haitata lasten toimintaa ja tarkkaavaisuutta'.

Yleinen tuotteissa