E129: Allurarot ac
Was ist E129?
Allurarot AC (E129) ist ein synthetischer roter Lebensmittelfarbstoff aus der Gruppe der Azofarbstoffe. Es ist ein dunkelrotes, wasserlösliches Pulver, das leuchtend orangerote bis rote Farbtöne ergibt.
Herkunft und Herstellung
Es wird durch chemische Synthese aus erdölbasierten aromatischen Verbindungen hergestellt und anschließend gereinigt, um die Spezifikationen für Lebensmittelqualität zu erfüllen.
Wofür wird es verwendet?
Allurarot verleiht Süßwaren, Kaugummi, Kuchendekorationen, Desserts, Erfrischungsgetränken und manchen Snacks eine kräftige rote Farbe. Besonders verbreitet ist es in Produkten, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, wo es als Red 40 bekannt ist.
Vegan, vegetarisch und halal
Allurarot wird ohne tierische Zutaten synthetisiert und ist für Veganer und Vegetarier geeignet. Es wirft keine besonderen Fragen hinsichtlich halal oder koscher auf.
Sicherheit und Zulassung
Allurarot ist in der EU mit Höchstmengen je Lebensmittelkategorie zugelassen und wurde von der EFSA neu bewertet. Es gehört zu den sechs „Southampton-Farbstoffen“, daher müssen Lebensmittel, die es enthalten, in der EU den Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ tragen.
Verfasst von der Foodlas-Redaktion mit KI-Unterstützung und geprüft anhand der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der wissenschaftlichen Gutachten der EFSA. Zuletzt überprüft: 14. Oktober 2026.
Quellen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Häufig in
Produkte mit E129
