E129
E129: 알루라적색(식용색소 적색 제40호)
착색료 제품 30,264개에 함유
E129란?
식용색소적색제40호(알루라레드 AC, E129)는 아조 색소 계열에 속하는 합성 적색 식용색소입니다. 물에 녹는 짙은 적색 분말로, 밝은 주황빛 적색에서 적색까지의 색조를 냅니다.
기원 및 제조 방법
석유 유래 방향족 화합물로부터 화학 합성으로 제조한 뒤, 식품용 규격에 맞게 정제합니다.
어디에 사용되나요?
알루라레드는 사탕류, 껌, 케이크 장식, 디저트, 청량음료, 일부 스낵에 선명한 적색을 냅니다. 특히 미국에서 판매되는 제품에 흔하며, 미국에서는 Red 40으로 알려져 있습니다.
비건·채식·할랄
알루라레드는 동물성 원료 없이 합성되며 비건과 채식주의자에게 적합합니다. 할랄이나 코셔와 관련한 특별한 문제가 없습니다.
안전성 및 규제
알루라레드는 EU에서 식품 분류별 최대 사용량과 함께 승인되어 있으며 EFSA의 재평가를 받았습니다. 여섯 가지 '사우샘프턴' 색소 중 하나이므로, EU에서 이를 함유한 식품에는 '어린이의 활동과 주의력에 부정적인 영향을 줄 수 있음'이라는 경고 문구를 표시해야 합니다.
Foodlas 편집팀이 AI의 도움을 받아 작성했으며 EU 규정(EC) No 1333/2008 및 EFSA 과학적 의견을 기준으로 검토했습니다. 최종 검토일: 2026년 10월 14일.
출처: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata