E129: Roșu allura ac
Ce este E129?
Roșu allura AC (E129) este un colorant alimentar roșu sintetic din familia coloranților azoici. Este o pulbere roșu-închis, solubilă în apă, care produce nuanțe de la roșu-portocaliu aprins la roșu.
Origine și producție
Se fabrică prin sinteză chimică din compuși aromatici derivați din petrol, urmată de purificare pentru a îndeplini specificațiile de puritate alimentară.
La ce se folosește?
Roșul allura conferă o culoare roșie intensă dulciurilor, gumei de mestecat, decorațiunilor pentru prăjituri, deserturilor, băuturilor răcoritoare și unor gustări. Este deosebit de frecvent în produsele vândute în Statele Unite, unde este cunoscut ca Red 40.
Vegan, vegetarian și halal
Roșul allura se sintetizează fără ingrediente de origine animală și este potrivit pentru vegani și vegetarieni. Nu ridică probleme deosebite halal sau cușer.
Siguranță și reglementare
Roșul allura este autorizat în UE cu niveluri maxime pe categorii de alimente și a fost reevaluat de EFSA. Este unul dintre cei șase coloranți „Southampton”, așa că alimentele care îl conțin în UE trebuie să poarte avertismentul „poate avea efecte negative asupra activității și atenției copiilor”.
Redactat de echipa editorială Foodlas cu ajutorul IA și verificat în raport cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 și avizele științifice ale EFSA. Ultima revizuire: 14 octombrie 2026.
Surse: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
