E129: Красный очаровательный AC

Что такое E129?

Очаровательный красный AC (E129) — синтетический красный пищевой краситель из группы азокрасителей. Это тёмно-красный водорастворимый порошок, дающий яркие оттенки от оранжево-красного до красного.

Происхождение и производство

Его производят химическим синтезом из ароматических соединений нефтяного происхождения с последующей очисткой до соответствия требованиям к пищевой продукции.

Для чего используется?

Очаровательный красный придаёт яркий красный цвет сладостям, жевательной резинке, кондитерским украшениям, десертам, безалкогольным напиткам и некоторым снекам. Он особенно распространён в продуктах, продаваемых в США, где известен как Red 40.

Веганство, вегетарианство и халяль

Очаровательный красный синтезируется без ингредиентов животного происхождения и подходит для веганов и вегетарианцев. Он не вызывает особых вопросов с точки зрения халяля или кошера.

Безопасность и регулирование

Очаровательный красный разрешён в ЕС с максимальными уровнями для каждой категории продуктов и прошёл повторную оценку EFSA. Он входит в число шести «саутгемптонских» красителей, поэтому продукты, содержащие его, в ЕС должны иметь предупреждение «может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей».

Часто встречается в