E129: Alūra sarkanais ac

Kas ir E129?

Alūra sarkanais AC (E129) ir sintētiska sarkana pārtikas krāsviela, kas pieder pie azokrāsvielu grupas. Tas ir tumši sarkans, ūdenī šķīstošs pulveris, kas dod spilgti oranžsarkanus līdz sarkanus toņus.

Izcelsme un ražošana

To ražo ķīmiskas sintēzes ceļā no naftas izcelsmes aromātiskajiem savienojumiem, pēc tam attīrot atbilstoši pārtikas kvalitātes specifikācijām.

Kam to izmanto?

Alūra sarkanais piešķir spilgti sarkanu krāsu saldumiem, košļājamajai gumijai, kūku rotājumiem, desertiem, bezalkoholiskajiem dzērieniem un dažām uzkodām. Tas īpaši bieži sastopams Amerikas Savienotajās Valstīs pārdotajos produktos, kur tas pazīstams kā Red 40.

Vegānisks, veģetārs un halal

Alūra sarkano sintezē bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, un tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas nerada īpašus jautājumus attiecībā uz halāla vai košera uzturu.

Drošība un regulējums

Alūra sarkanais ES ir atļauts ar maksimālajiem līmeņiem katrai pārtikas kategorijai, un EFSA to atkārtoti izvērtēja. Tā ir viena no sešām „Sauthemptonas” krāsvielām, tāpēc ES pārtikas produktiem, kas to satur, jābūt marķētiem ar brīdinājumu „var nelabvēlīgi ietekmēt bērnu aktivitāti un uzmanību”.

Bieži sastopama