E129: Alura rdeče ac
Kaj je E129?
Alura rdeče AC (E129) je sintetično rdeče živilsko barvilo iz skupine azo barvil. Je temno rdeč, v vodi topen prah, ki daje živo oranžno rdeče do rdeče odtenke.
Izvor in proizvodnja
Proizvaja se s kemijsko sintezo iz aromatskih spojin, pridobljenih iz nafte, ki ji sledi prečiščevanje do specifikacij za živila.
Za kaj se uporablja?
Alura rdeče daje živo rdečo barvo sladkarijam, žvečilnim gumijem, okrasju za torte, sladicam, brezalkoholnim pijačam in nekaterim prigrizkom. Posebej pogosto je v izdelkih, ki se prodajajo v Združenih državah Amerike, kjer je znano kot Red 40.
Vegansko, vegetarijansko in halal
Alura rdeče se sintetizira brez sestavin živalskega izvora in je primerno za vegane in vegetarijance. Ne odpira posebnih vprašanj glede halal ali košer prehrane.
Varnost in predpisi
Alura rdeče je v EU odobreno z najvišjimi dovoljenimi količinami za posamezne kategorije živil, EFSA pa ga je ponovno ocenila. Je eno od šestih „southamptonskih“ barvil, zato morajo živila, ki ga vsebujejo, v EU nositi opozorilo „lahko škodljivo vpliva na aktivnost in pozornost otrok“.
Pripravilo uredništvo Foodlas s pomočjo umetne inteligence in preverjeno v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 ter znanstvenimi mnenji EFSA. Zadnji pregled: 14. oktober 2026.
Viri: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
