E129: Võlupunane ac

Mis on E129?

Allura punane AC (E129) on asovärvainete perekonda kuuluv sünteetiline punane toiduvärv. See on tumepunane, vees lahustuv pulber, mis annab erksaid oranžikaspunaseid kuni punaseid toone.

Päritolu ja tootmine

Seda valmistatakse keemilise sünteesi teel naftast saadud aromaatsetest ühenditest, millele järgneb puhastamine, et täita toidukvaliteedi spetsifikatsioone.

Milleks seda kasutatakse?

Allura punane annab erkpunase värvuse maiustustele, närimiskummile, koogikaunistustele, magustoitudele, karastusjookidele ja mõnele suupistele. See on eriti levinud Ameerika Ühendriikides müüdavates toodetes, kus seda tuntakse nimetusega Red 40.

Vegan, taimetoitlane ja halal

Allura punast sünteesitakse ilma loomsete koostisosadeta ning see sobib veganitele ja taimetoitlastele. See ei tekita erilisi halal- ega koššerküsimusi.

Ohutus ja regulatsioon

Allura punane on ELis lubatud toidukategooriate kaupa kehtestatud piirnormidega ning EFSA hindas selle uuesti. See on üks kuuest nn Southamptoni värvainest, mistõttu peab seda sisaldavatel toitudel ELis olema hoiatus „võib kahjulikult mõjutada laste aktiivsust ja tähelepanu”.

Levinud tootegrupis