E129: Alura raudonasis ac
Kas yra E129?
Alura raudonasis AC (E129) – sintetinis raudonas maisto dažiklis, priklausantis azodažiklių grupei. Tai tamsiai raudoni, vandenyje tirpūs milteliai, suteikiantys ryškius oranžiškai raudonus ir raudonus atspalvius.
Kilmė ir gamyba
Jis gaminamas cheminės sintezės būdu iš naftos kilmės aromatinių junginių, o paskui gryninamas, kad atitiktų maistinės kokybės specifikacijas.
Kam naudojamas?
Alura raudonasis suteikia ryškią raudoną spalvą saldumynams, kramtomajai gumai, pyragų papuošimams, desertams, gaiviesiems gėrimams ir kai kuriems užkandžiams. Jis ypač dažnas Jungtinėse Valstijose parduodamuose produktuose, kur žinomas kaip Red 40.
Veganiška, vegetariška ir halal
Alura raudonasis sintetinamas be gyvūninių ingredientų ir tinka veganams bei vegetarams. Jis nekelia jokių ypatingų halal ar košerinės mitybos klausimų.
Sauga ir reglamentavimas
Alura raudonasis ES leidžiamas su didžiausiais kiekiais kiekvienai maisto kategorijai, jį pakartotinai įvertino EFSA. Tai vienas iš šešių „Sautamptono“ dažiklių, todėl ES jo turinčių maisto produktų ženklinime turi būti įspėjimas „gali turėti nepageidaujamą poveikį vaikų aktyvumui ir dėmesiui“.
Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..
Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
