| Aminokyseliny | Aminokyseliny | | 802 |
| Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | Carbonat acid de sodi i difosfat de disodi | | 253 |
| di- a trifosforečnany | Di- a trifosforečnany | | 226 |
| difosforečnany a uhličitany sodné | Difosforečnany a uhličitany sodné | | 69 |
| E100 | Kurkumin | Barvivo | 13 763 |
| E101 | Riboflavin | Barvivo | 3 916 |
| E101 | Riboflavin | Barvivo | 2 312 |
| E101 | Riboflavin-5′-fosfát | Barvivo | 39 |
| E101a | E101a food additive | Barvivo | 13 |
| E102 | Tartrazin | Barvivo | 27 867 |
| E103 | E103 food additive | | 10 |
| E104 | Chinolinová žluť | Barvivo | 288 |
| E105 | E105 food additive | | 10 |
| E106 | Flavinmononukleotid | | 9 |
| E107 | Žlutý 2G | | 6 |
| E110 | Sunset yellow FCF | Barvivo | 19 613 |
| E111 | Oranžový GGN | | 11 |
| E120 | Košenila | Barvivo | 9 075 |
| E121 | Citrusová červená 2 | | 10 |
| E122 | Azorubín | Barvivo | 854 |
| E123 | Amarant | Barvivo | 161 |
| E124 | Ponceau 4r | Barvivo | 727 |
| E125 | Šarlat GN | | 18 |
| E127 | Erythrosin | Barvivo | 6 380 |
| E128 | E128 food additive | Barvivo | 10 |
| E129 | Allura red ac | Barvivo | 30 264 |
| E130 | Indantronová modř RS | | 17 |
| E131 | Patentní modř v | | 972 |
| E132 | Indigotin | Barvivo | 5 193 |
| E133 | Brilantní modř FCF | Barvivo | 25 949 |
| E140 | Chlorofyly a Chlorofylliny | Barvivo | 893 |
| E140 | Chlorofyly | Barvivo | 387 |
| E140 | Chlorofyliny | Barvivo | 315 |
| E141 | Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | Barvivo | 2 902 |
| E141 | Měďnaté komplexy chlorofylinů | Barvivo | 686 |
| E141 | Měďnaté komplexy chlorofylů | Barvivo | 507 |
| E142 | Zeleň s | | 196 |
| E143 | E143 food additive | Barvivo | 173 |
| E150 | Karamel | | 4 129 |
| E150a | Karamelové barvivo | Barvivo | 7 694 |
| E150b | Kaustický sulfitový karamel | Barvivo | 568 |
| E150c | Amoniakový karamel | Barvivo | 28 571 |
| E150d | Amoniak-sulfitový karamel | Barvivo | 6 512 |
| E151 | Čerň bn | Barvivo | 172 |
| E152 | E152 food additive | | 37 |
| E153 | Rostlinná uhlíková čerň | | 2 258 |
| E154 | Hněď FK | | 6 |
| E155 | Hněď ht | Barvivo | 124 |
| E159 | E15x food additive | | 8 |
| E160 | Karotenoidy | | 4 960 |
| E160a | Karoteny | Barvivo | 24 831 |
| E160a | Beta-karoten | Barvivo | 12 160 |
| E160a | Rostlinné karoteny | Barvivo | 473 |
| E160a | Beta-karoten z blakeslea trispora | Barvivo | 143 |
| E160a | Karoteny z řas | Barvivo | 63 |
| E160b | Annatto | Barvivo | 19 052 |
| E160b | Annato – norbixin | Barvivo | 1 451 |
| E160b | Annato – bixin | Barvivo | 279 |
| E160c | Paprikový extrakt | Barvivo | 25 772 |
| E160d | Lykopen | Barvivo | 554 |
| E160e | Β-apo-8′-karotenal (c 30) | Barvivo | 1 200 |
| E160f | Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové (C 30) | Barvivo | 6 |
| E161 | Astaxanthin | | 50 |
| E161 | Xantofyly | | 15 |
| E161b | Lutein | Barvivo | 2 786 |
| E161c | Kryptoxantin | | 2 |
| E161g | Kanthaxanthin | Barvivo | 42 |
| E161h | Zeaxantin | Barvivo | 91 |
| E162 | Betalainová červeň | Barvivo | 3 659 |
| E163 | Anthokyany | Barvivo | 5 553 |
| E163c | Malvidin | Barvivo | 1 |
| E164 | Šafrán | | 217 |
| E165 | Modrá gardénie | | 17 |
| E166 | Santalovník | | 10 |
| E170 | Uhličitany vápenaté | | 5 058 |
| E170 | Uhličitan vápenatý | Barvivo, Stabilizátor | 3 792 |
| E170ii | Hydrogenuhličitan vápenatý | | 12 |
| E171 | Oxid titaničitý | Barvivo | 12 238 |
| E172 | Oxidy a hydroxidy železa | Barvivo | 1 313 |
| E172 | Oxid železitý | Barvivo | 138 |
| E172 | Černý oxid železa | Barvivo | 21 |
| E172 | Žlutý oxid železa | Barvivo | 15 |
| E173 | Hliník | | 99 |
| E174 | Stříbro | | 51 |
| E175 | Zlato | | 399 |
| E180 | Litholrubin bk | | 58 |
| E181 | Třísloviny | Barvivo, Emulgátor | 16 |
| E182 | Orcein | | 3 |
| E200 | Kyselina sorbová | Konzervant | 13 867 |
| E201 | Sodný sorbát | Konzervant | 58 |
| E202 | Sorban draselný | Konzervant | 62 239 |
| E203 | Sorban vápenatý | Konzervant | 87 |
| E209 | Heptylparaben | | 5 |
| E210 | Kyselina benzoová | Konzervant | 880 |
| E211 | Benzoan sodný | Konzervant | 27 359 |
| E212 | Benzoan draselný | Konzervant | 3 494 |
| E213 | Benzoát vápenatý | Konzervant | 7 |
| E214 | Ethyl p-hydroxybenzoát | Konzervant | 27 |
| E215 | Ethyl-p-hydroxybenzoát sodná sůl | | 12 |
| E216 | Propylparaben | | 146 |
| E217 | Sodná sůl propyl-p-hydroxybenzoátu | | 9 |
| E218 | Methyl-p-hydroxybenzoát | Konzervant | 165 |
| E219 | Methyl-p-hydroxybenzoát sodná sůl | | 22 |
| E220 | Oxid siřičitý | Antioxidant, Konzervant | 6 372 |
| E221 | Siřičitan sodný | Antioxidant, Konzervant | 1 027 |
| E222 | Hydrogensiřičitan sodný | Antioxidant, Konzervant | 2 636 |
| E223 | Disiřičitan sodný | Antioxidant, Konzervant | 9 225 |
| E224 | Disiřičitan draselný | Antioxidant, Konzervant | 3 970 |
| E225 | Siřičitan draselný | Antioxidant, Konzervant | 29 |
| E226 | Siřičitan vápenatý | | 14 |
| E227 | Hydrogensiřičitan vápenatý | | 3 |
| E228 | Hydrogensiřičitan draselný | | 192 |
| E230 | Bifenyl | Konzervant | 17 |
| E231 | Orthofenylfenol | Konzervant | 8 |
| E232 | Orthofenylfenolát sodný | Konzervant | 13 |
| E233 | Thiabendazol | | 48 |
| E234 | Nisin | Konzervant | 660 |
| E235 | Natamycin | Konzervant | 6 326 |
| E236 | Kyselina mravenčí | | 29 |
| E237 | Mravenčan sodný | | 6 |
| E238 | Vápenatý formiát | | 12 |
| E239 | Hexamethylentetramin | Konzervant | 9 |
| E240 | Formaldehyd | | 10 |
| E241 | Guma Guaicum | | 3 |
| E242 | Dimethyldiuhličitan | Konzervant | 288 |
| E243 | Ethyl lauroyl arginát | Konzervant | 70 |
| E246 | Glykolipidy | | 26 |
| E249 | Dusitan draselný | Konzervant | 106 |
| E250 | Dusitan sodný | Konzervant | 43 551 |
| E251 | Dusičnan sodný | Konzervant | 2 491 |
| E252 | Dusičnan draselný | Konzervant | 6 761 |
| E260 | Kyselina octová | Konzervant | 9 998 |
| E261 | Octan draselný | Konzervant | 1 854 |
| E262 | Octany sodné | Konzervant, Sekvestrant | 18 386 |
| E262 | Hydrogendvojoctan sodný | Konzervant, Sekvestrant | 7 158 |
| E262 | Octan sodný | Konzervant, Sekvestrant | 3 507 |
| E263 | Octan vápenatý | Konzervant, Stabilizátor | 1 022 |
| E264 | Octan amonný | | 4 |
| E265 | Dehydrooctová kyselina | | 46 |
| E266 | Sodný dehydroacetát | | 32 |
| E267 | Pufrovaný ocet | | 797 |
| E270 | Kyselina mléčná | | 37 076 |
| E280 | Kyselina propionová | Konzervant | 529 |
| E281 | Propionan sodný synonyma | Konzervant | 3 483 |
| E282 | Propionan vápenatý | Konzervant | 15 177 |
| E283 | Propionan draselný synonyma | Konzervant | 16 |
| E284 | Kyselina boritá | | 21 |
| E285 | Tetraboritan sodný (borax) | | 63 |
| E290 | Oxid uhličitý | Konzervant, Hnací plyn | 8 470 |
| E296 | Kyselina jablečná | | 23 002 |
| E297 | Kyselina fumarová | | 5 025 |
| E300 | Kyselina askorbová | Antioxidant, Sekvestrant | 45 203 |
| E301 | Askorban sodný | Antioxidant | 20 353 |
| E302 | Askorban vápenatý | Antioxidant | 103 |
| E303 | Askorbát draselný | | 20 |
| E304 | Estery mastných kyselin kyseliny askorbové | Antioxidant | 2 960 |
| E304 | Askorbylpalmitát | Antioxidant | 1 785 |
| E304 | Askorbylstearát | Antioxidant | 9 |
| E306 | Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů | | 12 396 |
| E307 | Alfa-tokoferol | | 1 809 |
| E307a | D-Alpha-tokoferol | Antioxidant | 20 |
| E307b | Koncentrovaný tokoferol | Antioxidant | 586 |
| E307c | DL-α-tokoferol | Antioxidant | 85 |
| E308 | Gamma-tokoferol | | 12 |
| E309 | Delta-tokoferol | | 17 |
| E310 | Propylgallát | Antioxidant | 1 056 |
| E311 | Oktylgallát | | 22 |
| E312 | Dodecylgallát | | 7 |
| E313 | Ethyl gallate | | 3 |
| E314 | Guajak | Antioxidant | 5 |
| E315 | Kyselina erythorbová | Antioxidant | 692 |
| E316 | Erythorban sodný | Antioxidant | 15 973 |
| E317 | Kyselina erythorbinová | | 8 |
| E318 | Vápenatý erythorbin | | 9 |
| E319 | Terciární butylhydrochinon (tbhq) | Antioxidant | 4 795 |
| E320 | Butylhydroxyanisol (bha) | Antioxidant | 4 801 |
| E321 | Butylhydroxytoluen (bht) | Antioxidant | 7 319 |
| E322 | Lecitiny | Antioxidant, Emulgátor | 142 342 |
| E322 | Lecitin | Antioxidant, Emulgátor | 117 124 |
| E322 | Částečně hydrolyzovaný lecitin | Antioxidant, Emulgátor | 5 |
| E322a | Ovesný lecitin | | 3 |
| E323 | Anoxomer | | 7 |
| E324 | Ethoxyquin | | 116 |
| E325 | Mléčnan sodný | Antioxidant, Emulgátor | 5 613 |
| E326 | Mléčnan draselný | Antioxidant, Emulgátor | 6 547 |
| E327 | Mléčnan vápenatý | Zahušťovadlo | 4 094 |
| E328 | Amoniový laktát | | 10 |
| E329 | Laktát hořečnatý | | 189 |
| E330 | Kyselina citronová | Antioxidant, Sekvestrant | 215 175 |
| E331 | Citronany sodné | Emulgátor, Sekvestrant | 40 260 |
| E331 | Citronan trisodný | | 3 766 |
| E331 | Citronan monosodný | Emulgátor, Sekvestrant | 523 |
| E331 | Disodium citrate | Emulgátor, Sekvestrant | 165 |
| E332 | Citronany draselné | Sekvestrant, Stabilizátor | 1 535 |
| E332 | Tripotassium citrate | Sekvestrant, Stabilizátor | 580 |
| E332 | Citronan monodraselný | Sekvestrant, Stabilizátor | 14 |
| E333 | Citronany vápenaté | Sekvestrant, Stabilizátor | 1 897 |
| E333 | Tricalcium citrate | Sekvestrant, Stabilizátor | 234 |
| E333 | Dicalcium citrate | Sekvestrant, Stabilizátor | 8 |
| E333 | Monocalcium citrate | Sekvestrant, Stabilizátor | 2 |
| E334 | L(+)-kyselina vinná | Antioxidant, Sekvestrant | 5 407 |
| E335 | Vinany sodné | Sekvestrant, Stabilizátor | 65 |
| E335 | Vinan monosodný | Sekvestrant, Stabilizátor | 5 |
| E335 | Vinan disodný | Sekvestrant, Stabilizátor | 2 |
| E336 | Vinany draselné | | 3 656 |
| E336 | Vinan monodraselný | | 2 410 |
| E336 | Dipotassium tartrate | | 76 |
| E337 | Vinan sodno-draselný | Sekvestrant, Stabilizátor | 40 |
| E338 | Kyselina fosforečná | Antioxidant, Sekvestrant | 7 665 |
| E339 | Hydrogenfosforečnan disodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 6 780 |
| E339 | Fosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 5 984 |
| E339 | Fosforečnan trisodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 1 430 |
| E339 | Dihydrogenfosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 294 |
| E340 | Fosforečnany draselné | Emulgátor, Zvlhčující látka | 10 066 |
| E340 | Hydrogenfosforečnan draselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 5 660 |
| E340 | Dihydrogenfosforečnan draselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 1 092 |
| E340 | Fosforečnan draselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 618 |
| E341 | CaPO4 | Emulgátor, Zvlhčující látka | 23 912 |
| E341 | Fosforečnan monovápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 16 581 |
| E341 | Hydrogenfosforečnan vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 2 398 |
| E341 | Fosforečnan vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 969 |
| E342 | Fosforečnan amonný | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 156 |
| E343 | Fosfáty hořečnaté | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 680 |
| E343 | Dihydrogenfosforečnan hořečnatý | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 506 |
| E343 | Hydrogenfosforečnan hořečnatý | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 155 |
| E344 | Lecitin citrát | | 7 |
| E345 | Citrát hořečnatý | | 9 |
| E349 | Jablečnan amonný | | 3 |
| E350 | Jablečnan sodný | Zvlhčující látka | 918 |
| E350 | Jablečnan monosodný | Zvlhčující látka | 317 |
| E350 | Jablečnan disodný | Zvlhčující látka | 124 |
| E351 | Jablečnan draselný | | 12 |
| E352 | Vápenaté maláty | | 21 |
| E352 | Jablečnan vápenatý | | 10 |
| E353 | Metatartaric acid | | 110 |
| E354 | Vinan vápenatý | | 6 |
| E355 | Kyselina adipová | | 840 |
| E356 | Adipan sodný synonyma | | 3 |
| E357 | Adipan draselný synonyma | | 2 |
| E359 | Amoniový adipát | | 4 |
| E363 | Kyselina jantarová | | 706 |
| E364 | Natrium sukcinát | | 6 |
| E365 | Sodný fumarát | | 56 |
| E366 | Fumarát draselný | | 6 |
| E367 | Kalcium fumarát | | 11 |
| E368 | Fumarát amonný | | 1 |
| E370 | 1‚4-Heptonolakton | | 14 |
| E375 | Kyselina nikotinová | | 51 |
| E380 | Citronan amonný | | 9 |
| E381 | Citrát železito-amonný | | 17 |
| E383 | Glycerofosforečnan vápenatý | | 10 |
| E384 | Izopropyl citráty | Antioxidant, Konzervant | 1 |
| E385 | Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové | Antioxidant, Konzervant | 8 901 |
| E386 | Disodná sůl EDTA | Antioxidant, Konzervant | 184 |
| E387 | E387 | | 3 |
| E388 | Thiodipropionová kyselina | Antioxidant | 4 |
| E389 | E389 | Antioxidant | 3 |
| E390 | E390 | | 3 |
| E391 | Kyselina fytová | | 13 |
| E392 | Výtažky z rozmarýnu | | 10 934 |
| E399 | Laktobionát vápenatý | | 9 |
| E400 | Kyselina alginová | Nosič, Emulgátor | 187 |
| E401 | Alginan sodný | Nosič, Emulgátor | 9 380 |
| E402 | Alginan draselný synonyma | Nosič, Emulgátor | 41 |
| E403 | Alginan amonný synonyma | Nosič, Emulgátor | 39 |
| E404 | Alginan vápenatý | Nosič, Zvlhčující látka | 347 |
| E405 | Propan-1‚2-diol-alginát | Nosič, Emulgátor | 1 074 |
| E406 | Agar | Nosič, Emulgátor | 6 135 |
| E407 | Karagenan | Nosič, Emulgátor | 44 326 |
| E407a | Guma eucheuma / afinát řasy eucheuma | Nosič, Emulgátor | 1 432 |
| E408 | Glykan z pekařských kvasnic | | 8 |
| E409 | Arabinogalaktan | | 22 |
| E410 | Guma karubin | Emulgátor, Stabilizátor | 22 931 |
| E411 | Ovesná guma | | 15 |
| E412 | Guma guar | Emulgátor, Stabilizátor | 62 020 |
| E413 | Tragant | Emulgátor, Stabilizátor | 833 |
| E414 | Arabská guma | Nosič, Emulgátor | 24 504 |
| E415 | Xanthan | Emulgátor, Stabilizátor | 75 531 |
| E416 | Guma karaya | Emulgátor, Stabilizátor | 289 |
| E417 | Guma tara | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 1 955 |
| E418 | Guma gellan | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 6 291 |
| E419 | Guma ghatti | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 12 |
| E420 | Sorbitol | Zvlhčující látka, Sekvestrant | 19 423 |
| E420 | Sorbitol sirup | Zvlhčující látka, Sekvestrant | 1 852 |
| E420 | D-glucitol | Zvlhčující látka, Sekvestrant | 200 |
| E421 | Mannitol | Zvlhčující látka, Stabilizátor | 1 514 |
| E422 | Glycerol | Zvlhčující látka, Zahušťovadlo | 30 403 |
| E424 | Curdlan | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 7 |
| E425 | Konjak | Nosič, Emulgátor | 667 |
| E425 | Konjaková guma | Nosič, Emulgátor | 254 |
| E425 | Konjakový glukomannan | Nosič, Emulgátor | 27 |
| E426 | Sójová hemicelulosa | | 10 |
| E427 | Guma cassia synonyma | Emulgátor, Stabilizátor | 21 |
| E428 | Želatina | | 25 513 |
| E429 | Pepton | | 12 |
| E430 | Polyoxyethylen(8)stearát | Emulgátor | 8 |
| E431 | Polyoxyethylen (40) stearan | Emulgátor | 11 |
| E432 | Polyoxyethylensorbitanmonolaurát | Emulgátor, Stabilizátor | 139 |
| E433 | Polyoxyethylensorbitanmonooleát | Emulgátor, Stabilizátor | 6 362 |
| E434 | Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát | Emulgátor | 7 |
| E435 | Polyoxyethylensorbitanmonostearát | Emulgátor, Stabilizátor | 6 929 |
| E436 | Polyoxyethylensorbitantristearát | Emulgátor, Stabilizátor | 102 |
| E440 | Pektin | Emulgátor, Stabilizátor | 45 380 |
| E440 | Amidovaný pektin | Emulgátor, Stabilizátor | 286 |
| E440 | Neamidované pektiny | Emulgátor, Stabilizátor | 92 |
| E440a | Pektin | Emulgátor, Stabilizátor | 245 |
| E440b | Amidovaný pektin | Emulgátor, Stabilizátor | 2 |
| E441 | Superglycerinovaný hydrogenovaný řepkový olej | | 39 |
| E442 | Amonné soli fosfatidových kyselin | Emulgátor | 1 506 |
| E443 | Bromovaný rostlinný olej | | 574 |
| E444 | Isobutyrát octanu sacharosy | Emulgátor, Stabilizátor | 729 |
| E445 | Glycerolestery dřevných pryskyřic | Emulgátor, Stabilizátor | 4 116 |
| E446 | Sukcistearin | | 12 |
| E450 | Difosfát | Emulgátor, Zvlhčující látka | 48 829 |
| E450 | Dihydrogendifosforečnan disodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 22 358 |
| E450 | Difosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 2 227 |
| E450 | Difosforečnan draselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 167 |
| E450 | Hydrogendifosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 152 |
| E450 | Dihydrogendifosforečnan vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 38 |
| E450 | Difosforečnan vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 9 |
| E450 | Dihydrogendifosforečnan didraselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 6 |
| E450 | Dvojsodný difosfát hořečnatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 1 |
| E451 | Trifosforečnany | Emulgátor, Zvlhčující látka | 11 697 |
| E451 | Trifosforečnan pentasodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 1 546 |
| E451 | Trifosforečnan pentadraselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 144 |
| E452 | Polyfosforečnany | Emulgátor, Zvlhčující látka | 13 136 |
| E452 | Polyfosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 3 910 |
| E452 | Tripolyfosforečnan sodný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 3 128 |
| E452 | Polyfosforečnan draselný | Emulgátor, Zvlhčující látka | 84 |
| E452 | Polyfosforečnan vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 6 |
| E452 | Polyfosforečnan sodno-vápenatý | Emulgátor, Zvlhčující látka | 5 |
| E457 | Alfa-cyklodextrin | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 36 |
| E458 | Gama-cyklodextrin | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 4 |
| E459 | Beta-cyklodextrin | Nosič, Stabilizátor | 16 |
| E460 | Celulóza | Nosič, Emulgátor | 11 985 |
| E460 | Prášková celulosa | Nosič, Emulgátor | 3 680 |
| E460 | Mikrokrystalická celulosa | Nosič, Emulgátor | 2 251 |
| E461 | Methylcelulóza | Emulgátor, Stabilizátor | 5 712 |
| E462 | Ethylcelulosa | Nosič, Zahušťovadlo | 48 |
| E463 | Hydroxypropylcelulosa | Emulgátor, Stabilizátor | 278 |
| E464 | Hydroxypropylmethylcelulosa | Emulgátor, Stabilizátor | 3 155 |
| E465 | Ethylmethylcelulosa | Emulgátor, Stabilizátor | 12 |
| E466 | Sodná sůl karboxymethylcelulosy | Emulgátor, Zvlhčující látka | 20 947 |
| E467 | Etulosa | Emulgátor, Stabilizátor | 3 |
| E468 | Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 196 |
| E469 | Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 21 |
| E470 | Sodné/draselné/vápenaté a hořečnaté soli mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 118 |
| E470a | Sodné/draselné a vápenaté soli mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 293 |
| E470a | Sodné soli mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 46 |
| E470a | Vápenaté soli mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 30 |
| E470b | Hořečnaté soli mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 1 049 |
| E471 | Mono- a diglyceridy mastných kyselin | Emulgátor, Stabilizátor | 67 341 |
| E472 | Kyselé estery mono- a diglyceridů mastných kyselin | | 361 |
| E472a | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou | Emulgátor, Sekvestrant | 686 |
| E472b | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou | Emulgátor, Sekvestrant | 2 080 |
| E472c | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou | Antioxidant, Emulgátor | 1 002 |
| E472d | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou | | 68 |
| E472e | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou | Emulgátor, Sekvestrant | 10 188 |
| E472f | Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou | | 3 |
| E472g | Sukcinylované monoglyceridy | | 7 |
| E473 | Estery sacharosy s mastnými kyselinami | Emulgátor, Stabilizátor | 1 313 |
| E473a | Oligoestery sacharosy typu I | Emulgátor, Stabilizátor | 1 |
| E474 | Sacharoglyceridy | Emulgátor | 11 |
| E475 | Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami | Emulgátor, Stabilizátor | 3 166 |
| E476 | Polyglycerolpolyricinoleát | Emulgátor | 8 374 |
| E477 | Estery propan-1‚2-diolu s mastnými kyselinami | Emulgátor | 1 136 |
| E478 | Laktylované estery mastných kyselin glycerolu a propanu-1 | | 7 |
| E479b | Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sójového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin | Emulgátor | 10 |
| E481 | Stearoyl-2-mléčnan sodný | Emulgátor, Stabilizátor | 10 727 |
| E482 | Stearoyl-2-mléčnan vápenatý | Emulgátor, Stabilizátor | 460 |
| E483 | Vinan stearylu | | 4 |
| E484 | Stearyl citrát | Antioxidant, Emulgátor | 7 |
| E485 | Stearoyl-fumarát sodný | | 1 |
| E486 | Stearoyl-fumarát vápenatý | | 4 |
| E487 | Dodecylsíran sodný | | 181 |
| E488 | Ethoxylované mono- a diglyceridy | | 6 |
| E489 | Ester methyl-glukosidu a kokosového oleje | | 2 |
| E490 | Propylenglykol | | 113 |
| E491 | Sorbitanmonostearát | Emulgátor | 2 984 |
| E492 | Sorbitantristearát | Emulgátor, Stabilizátor | 1 632 |
| E493 | Sorbitanmonolaurát | Emulgátor, Stabilizátor | 11 |
| E494 | Sorbitanmonooleát | Emulgátor, Stabilizátor | 21 |
| E495 | Sorbitanmonopalmitát | Emulgátor | 4 |
| E496 | Sorbitan trioleát | | 11 |
| E500 | Uhličitany sodné | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 90 697 |
| E500 | Hydrogenuhličitan sodný | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 61 636 |
| E500 | Uhličitan sodný | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 4 359 |
| E500 | Seskviuhličitan sodný | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 19 |
| E501 | Uhličitany draselné | Stabilizátor | 4 551 |
| E501 | Uhličitan draselný | Stabilizátor | 2 103 |
| E501 | Hydrogenuhličitan draselný | Stabilizátor | 897 |
| E502 | Uhličitany | | 1 750 |
| E503 | Uhličitany amonné | | 21 270 |
| E503 | Hydrogenuhličitan amonný | | 11 276 |
| E503 | Uhličitan amonný | | 1 212 |
| E504 | Uhličitany hořečnaté | Nosič | 699 |
| E504 | Uhličitan hořečnatý | Nosič | 276 |
| E504 | Uhličitan-dihydroxid hořečnatý | Nosič | 27 |
| E505 | Uhličitan železnatý | | 7 |
| E507 | Kyselina chlorovodíková | | 76 |
| E508 | Chlorid draselný | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 1 506 |
| E509 | Chlorid vápenatý | Stabilizátor, Zahušťovadlo | 4 214 |
| E510 | Chlorid amonný | | 889 |
| E511 | Chlorid hořečnatý | Stabilizátor, Koagulant | 232 |
| E512 | Chlorid cínatý | Antioxidant | 6 |
| E513 | Kyselina sírová | | 12 |
| E514 | Sírany sodné | | 150 |
| E514 | Hydrogensíran sodný | | 58 |
| E514 | Síran sodný | | 26 |
| E515 | Draselné sírany | | 88 |
| E515 | Síran draselný | | 12 |
| E515 | Hydrogensíran draselný | | 1 |
| E516 | Síran vápenatý | Sekvestrant, Stabilizátor | 3 142 |
| E517 | Síran amonný | | 1 816 |
| E518 | Síran hořečnatý | | 11 |
| E519 | Síran měďnatý | | 3 |
| E520 | Síran hlinitý | | 630 |
| E521 | Síran sodno-hlinitý | | 1 483 |
| E522 | Síran draselno-hlinitý | | 21 |
| E523 | Síran hlinito-amonný | Stabilizátor | 45 |
| E524 | Hydroxid sodný | | 2 171 |
| E525 | Hydroxid draselný | | 360 |
| E526 | Hydroxid vápenatý | | 163 |
| E527 | Hydroxid amonný | | 20 |
| E528 | Hydroxid hořečnatý | | 14 |
| E529 | Oxid vápenatý | | 63 |
| E530 | Oxid hořečnatý | | 114 |
| E535 | Hexakyanoželeznatan sodný | | 870 |
| E536 | Hexakyanoželeznatan draselný | | 189 |
| E537 | Železný hexacyanomanganát | | 3 |
| E538 | Hexakyanoželeznatan vápenatý | | 2 |
| E539 | Thiosíran sodný | Antioxidant, Sekvestrant | 25 |
| E540 | E540 | | 9 |
| E541 | Fosforečnan sodno-hlinitý | Emulgátor, Stabilizátor | 6 656 |
| E541 | Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý | Emulgátor, Stabilizátor | 32 |
| E542 | Kostní fosfát | Emulgátor, Zvlhčující látka | 12 |
| E543 | Polyfosforečnan vápenato-sodný | | 2 |
| E544 | Polyfosforečnan vápenatý | | 3 |
| E545 | Polyfosforečnan amonný | | 3 |
| E546 | Hořečnatý pyrofosfát | | 2 |
| E550 | Kremičitan sodný | | 34 |
| E551 | Oxid křemičitý | Nosič | 4 451 |
| E552 | Křemičitan vápenatý | | 1 756 |
| E553 | Křemičitan hořečnatý | Zahušťovadlo | 893 |
| E553a | Syntetické křemičitany hořečnaté | Zahušťovadlo | 1 |
| E553b | Talek | Zahušťovadlo | 804 |
| E554 | Křemičitan sodno-hlinitý | | 878 |
| E555 | Křemičitan draselno-hlinitý | | 74 |
| E556 | Křemičitan vápenato-hlinitý | | 3 |
| E557 | Hemimorfit | | 5 |
| E558 | Bentonit | | 17 |
| E559 | Křemičitan hlinitý | | 39 |
| E560 | Křemičitan draselný | | 6 |
| E570 | Mastné kyseliny | | 3 515 |
| E571 | Stearát amonný | | 4 |
| E572 | Stearan hořečnatý | | 2 382 |
| E573 | Hlinitý stearát | | 13 |
| E574 | Kyselina glukonová | | 10 |
| E575 | Glukono-delta-lakton | Sekvestrant | 2 862 |
| E576 | Glukonan sodný | Sekvestrant, Stabilizátor | 283 |
| E577 | Glukonan draselný | Sekvestrant | 31 |
| E578 | Glukonát vápenatý | Sekvestrant | 22 |
| E579 | Glukonan železnatý | | 1 557 |
| E580 | Glukonát hořečnatý | | 25 |
| E585 | Mléčnan železnatý | | 341 |
| E586 | 4-hexylresorcinol | | 4 |
| E620 | Kyselina glutamová | | 220 |
| E621 | Glutaman sodný | Látka zvýrazňující chuť a vůni | 24 011 |
| E622 | Glutaman draselný | | 14 |
| E623 | Glutaman vápenatý | | 4 |
| E624 | Glutaman amonný | | 23 |
| E625 | Glutaman hořečnatý | | 4 |
| E626 | Guanylic acid | | 12 |
| E627 | Guanylan sodný | | 10 378 |
| E628 | Guanylan draselný | | 6 |
| E629 | Guanylan vápenatý | | 2 |
| E630 | Inosinová kyselina | | 23 |
| E631 | Inosinan sodný | | 11 104 |
| E632 | Inosinan draselný | | 8 |
| E633 | Inosinan vápenatý | | 3 |
| E634 | 5'-ribonukleotid vápenatý | | 1 |
| E635 | 5'-ribonukleotid sodný | | 2 695 |
| E636 | Maltol | | 76 |
| E637 | Ethyl maltol | | 68 |
| E638 | Sodná sůl aspartamu | | 1 |
| E639 | Alanin | | 39 |
| E640 | Glycin a jeho sodná sůl | | 790 |
| E640 | Glycin | | 629 |
| E640 | Glycinát sodný | | 2 |
| E641 | Leucin | | 830 |
| E642 | Hydrochlorid lysinu | | 5 |
| E650 | Octan zinečnatý | | 33 |
| E713 | Tylosin | | 1 |
| E900 | Dimethylpolysiloxan a Methylfenylpolysiloxan | | 1 057 |
| E900a | Dimethylpolysiloxan | Emulgátor | 891 |
| E901 | Včelí vosk bílý a žlutý | Nosič, Emulgátor | 4 220 |
| E902 | Kandelilový vosk | Nosič, Emulgátor | 161 |
| E903 | Karnaubský vosk | Nosič | 15 800 |
| E904 | Šelak | | 3 671 |
| E905 | Syntetický vosk | | 1 717 |
| E905a | Minerální olej | | 1 547 |
| E905b | Vazelína | | 134 |
| E905c | Ropný vosk | | 73 |
| E905c | Mikrokrystalický vosk | | 59 |
| E905c | Parafín | | 14 |
| E906 | Benzoe | | 3 |
| E907 | Hydrogenovaný poly-1-decen | | 4 |
| E908 | Vosk z rýžových otrub | | 10 |
| E909 | Vorvaňovina | | 3 |
| E910 | Voskový ester | | 5 |
| E911 | Methyl ester mastných kyselin | | 2 |
| E912 | Montan acid esters | | 4 |
| E913 | Lanolin | | 43 |
| E914 | Oxidovaný polyethylenový vosk | | 88 |
| E916 | Jodan vápenatý | | 322 |
| E917 | Jodičnan draselný | | 118 |
| E919 | Chlorid nitrosylu | | 3 |
| E920 | L-cystein | | 2 082 |
| E921 | Monohydrát hydrochloridu L-cysteinu | | 63 |
| E922 | Peroxodisíran draselný | | 2 |
| E923 | Peroxodisíran amonný | | 10 |
| E924a | Broman draselný | | 429 |
| E925 | Chlor | | 57 |
| E926 | Oxid chloričitý | | 1 |
| E927 | Azodicarbonamid a Karbamide | | 907 |
| E927a | Azodicarbonamid | | 813 |
| E927b | Karbamid | | 86 |
| E928 | Benzoylperoxid | Konzervant | 244 |
| E929 | Peroxidy acetonu | | 1 |
| E930 | Peroxid vápenatý | | 866 |
| E931 | Nitrogen | | 1 |
| E932 | Oxid dusíku | | 1 |
| E938 | Argon | | 5 |
| E939 | Helium | | 4 |
| E941 | Dusík | Hnací plyn | 684 |
| E942 | Oxid dusný | Antioxidant, Hnací plyn | 397 |
| E943a | Butan | | 104 |
| E943b | Isobutan | | 91 |
| E944 | Propan | | 134 |
| E945 | Chloropentafluorethan | | 1 |
| E948 | Kyslík | | 48 |
| E949 | Vodík | | 141 |
| E950 | Acesulfam k | Sladidlo | 20 694 |
| E951 | Aspartam | Sladidlo | 9 620 |
| E952 | Kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl | Sladidlo | 1 419 |
| E953 | Isomalt | Stabilizátor, Sladidlo | 1 864 |
| E954 | Sacharin a jeho sodná draselná a vápenatá sůl | Sladidlo | 2 020 |
| E955 | Sukralosa | Sladidlo | 27 874 |
| E957 | Thaumatin | Sladidlo | 157 |
| E958 | Glycyrrhizin | Sladidlo | 28 |
| E959 | Neohesperidin dc | Sladidlo | 97 |
| E960 | Steviol-glykosidy | Sladidlo | 8 689 |
| E960a | Steviol glykosidy ze Stévie | Sladidlo | 1 330 |
| E960c | Enzymaticky vyráběné steviolglykosidy | Sladidlo | 45 |
| E960d | Glukosylované steviol-glykosidy | Sladidlo | 9 |
| E961 | Neotam | Sladidlo | 316 |
| E962 | Sůl aspartamu-acesulfamu | Sladidlo | 114 |
| E963 | Tagatóza | Sladidlo | 54 |
| E964 | Polyglycitol sirup | Sladidlo | 41 |
| E965 | Maltitol | Emulgátor, Zvlhčující látka | 7 631 |
| E965 | Maltitol sirup | Emulgátor, Zvlhčující látka | 2 342 |
| E965 | D-maltitol | Emulgátor, Zvlhčující látka | 41 |
| E966 | Laktitol | Emulgátor, Sladidlo | 142 |
| E967 | Xylitol | Emulgátor, Zvlhčující látka | 2 691 |
| E968 | Erythritol | Zvlhčující látka, Sladidlo | 4 538 |
| E969 | Advantam | Sladidlo | 3 |
| E999 | Extrakt z kvillaji | Emulgátor | 152 |
| E1000 | Kyselina cholová | | 22 |
| E1001 | Cholinová sůl | | 16 |
| E1100 | Amyláza | | 2 446 |
| E1101 | Proteáza | Stabilizátor | 1 090 |
| E1102 | Glukóza oxidáza | Antioxidant | 144 |
| E1103 | Invertasa | Stabilizátor | 2 252 |
| E1104 | Lipáza | | 1 059 |
| E1105 | Lysozym | Konzervant | 2 040 |
| E1200 | Polydextrosa | Zvlhčující látka, Stabilizátor | 3 759 |
| E1201 | Polyvinylpyrolidon | Emulgátor, Stabilizátor | 207 |
| E1202 | Polyvinylpolypyrolidon | Stabilizátor | 121 |
| E1203 | Polyvinylalkohol (pva) | Zahušťovadlo | 91 |
| E1204 | Pullulan | Zahušťovadlo | 36 |
| E1205 | Bazický kopolymer methakrylátu | | 2 |
| E1206 | Neutrální methakrylátový kopolymer | | 1 |
| E1207 | Aniontový methakrylátový kopolymer | | 1 |
| E1208 | Kopolymer polyvinylpyrrolidonu a vinylacetátu | | 2 |
| E1209 | Roubovaný kopolymer polyvinylalkoholu a polyethylenglykolu | | 2 |
| E1210 | Karbomer | | 140 |
| E1400 | Dextrin | Nosič, Emulgátor | 9 807 |
| E1401 | Škrob upravený kyselinou | Emulgátor, Stabilizátor | 81 |
| E1402 | Alkalicky modifikovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 4 |
| E1403 | Bělený škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 8 |
| E1404 | Oxidovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 183 |
| E1405 | Enzymaticky modifikovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 31 |
| E1410 | Fosforečnan škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 13 |
| E1411 | Glycerol distarch | Emulgátor, Stabilizátor | 9 |
| E1412 | Zesíťovaný fosforečnan škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 429 |
| E1413 | Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 20 |
| E1414 | Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 587 |
| E1420 | Acetylovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 340 |
| E1421 | Acetylovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 57 |
| E1422 | Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 2 092 |
| E1440 | Hydroxypropylether škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 111 |
| E1441 | Hydroxy propyl distarch glycerin | Emulgátor, Stabilizátor | 1 |
| E1442 | Hydroxypropylether zesíťovaného fosforečnanu škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 2 120 |
| E1450 | Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu | Emulgátor, Stabilizátor | 514 |
| E1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 10 |
| E1452 | Škrobový oktenylsukcinát hlinitý | Emulgátor, Stabilizátor | 2 |
| E1499 | Modifikovaný škrob | Emulgátor, Stabilizátor | 40 243 |
| E1503 | Ricinový olej | Nosič, Emulgátor | 120 |
| E1504 | Ethylacetát | Nosič | 30 |
| E1505 | Triethyl-citrát | Nosič, Emulgátor | 375 |
| E1510 | Ethanol | | 2 761 |
| E1517 | Glyceryl-diacetát | | 3 |
| E1518 | Glyceryl-triacetát | Nosič, Emulgátor | 248 |
| E1519 | Benzylalkohol | | 239 |
| E1520 | Propan-1‚2-diol | Emulgátor, Zvlhčující látka | 3 749 |
| E1521 | Polyethylenglykol | | 302 |
| Gärungskohlensäure | Gärungskohlensäure | | 118 |
| hydroxymethylbutyrate | HMB | | 1 |
| Inorganic salts | Inorganic salts | | 10 |
| Isomaltóza | Isomaltóza | | 48 |
| Jodid draselný | Jodid draselný | | 925 |
| methylsulfonylmethane | Dimethyl sulfone | | 34 |
| mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | Mono- and diglycerides of vegetable fatty acids | | 45 |
| Natürliche quellkohlensäure | Natürliche quellkohlensäure | | 4 |
| Nucleic acids | Nucleic acids | | 3 |
| Organic acids | Organic acids | | 22 |
| Quellkohlensäure | Quellkohlensäure | | 24 |
| uhličitany amonné a sodné | Uhličitany amonné a sodné | | 16 |