E460: Mikrokristallin cellulosa

Vad är E460?

Mikrokristallin cellulosa (E460i), ofta förkortad MCC, är renad cellulosa som brutits ned till små kristallina partiklar. Det är ett vitt, luktfritt pulver som inte löses i vatten men kan bilda en krämig gel när det dispergeras.

Ursprung och framställning

Den framställs av trämassa eller andra växtfibrer genom att cellulosan behandlas med mineralsyra för att avlägsna de mindre ordnade områdena, så att mikrokristaller blir kvar som sedan torkas.

Vad används det till?

Den är ett viktigt bindemedel och fyllnadsmedel i tabletter med kosttillskott, och i livsmedel fungerar den som klumpförebyggande medel, fyllnadsmedel, stabiliseringsmedel och fettersättning. Den förekommer i frysta livsmedel, bröd, kakor och fettsnåla produkter.

Veganskt, vegetariskt och halal

Mikrokristallin cellulosa är växtbaserad och lämplig för veganer och vegetarianer.

Säkerhet och regelverk

E460 är godkänt i EU och har omvärderats av EFSA tillsammans med andra cellulosatillsatser, utan att någon säkerhetsrisk identifierades vid rapporterade användningar. Den bryts inte ned och beter sig som kostfiber.

Vanlig i