E460: Celuloză microcristalină
Ce este E460?
Celuloza microcristalină (E460i), abreviată adesea MCC, este celuloză purificată, descompusă în particule cristaline minuscule. Este o pulbere albă, inodoră, care nu se dizolvă în apă, dar poate forma un gel cremos când este dispersată.
Origine și producție
Se obține din pastă de lemn sau alte fibre vegetale prin tratarea celulozei cu un acid mineral pentru a îndepărta regiunile sale mai puțin ordonate, lăsând microcristale care sunt apoi uscate.
La ce se folosește?
Este un liant și agent de umplutură esențial în tabletele de suplimente alimentare, iar în alimente servește ca agent antiaglomerant, agent de încărcare, stabilizator și înlocuitor de grăsime. Apare în alimente congelate, pâine, prăjituri și produse cu conținut redus de grăsimi.
Vegan, vegetarian și halal
Celuloza microcristalină este de origine vegetală și potrivită pentru vegani și vegetarieni.
Siguranță și reglementare
E460 este autorizat în UE și a fost reevaluat de EFSA împreună cu alți aditivi pe bază de celuloză, fără a se identifica probleme de siguranță la utilizările raportate. Nu este digerată și se comportă ca fibrele alimentare.
Redactat de echipa editorială Foodlas cu ajutorul IA și verificat în raport cu Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 și avizele științifice ale EFSA. Ultima revizuire: 14 octombrie 2026.
Surse: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata