E460: Mikrokrystallinsk cellulose

Hvad er E460?

Mikrokrystallinsk cellulose (E460i), ofte forkortet MCC, er renset cellulose nedbrudt til små krystallinske partikler. Det er et hvidt, lugtfrit pulver, der ikke opløses i vand, men kan danne en cremet gel, når det dispergeres.

Oprindelse og fremstilling

Det fremstilles af træmasse eller andre plantefibre ved at behandle cellulosen med mineralsyre for at fjerne dens mindre ordnede områder, så der efterlades mikrokrystaller, som derefter tørres.

Hvad bruges det til?

Det er et vigtigt binde- og fyldmiddel i tabletter med kosttilskud, og i fødevarer fungerer det som antiklumpningsmiddel, fyldstof, stabilisator og fedterstatning. Det forekommer i frosne fødevarer, brød, kager og fedtfattige produkter.

Vegansk, vegetarisk og halal

Mikrokrystallinsk cellulose er af vegetabilsk oprindelse og egnet til veganere og vegetarer.

Sikkerhed og regler

E460 er godkendt i EU og er blevet revurderet af EFSA sammen med andre cellulosetilsætningsstoffer, uden at der blev fundet nogen sikkerhedsmæssig betænkelighed ved de rapporterede anvendelser. Det fordøjes ikke og opfører sig som kostfibre.

Almindelig i