E460: Mikrokrystallinsk cellulose

Hva er E460?

Mikrokrystallinsk cellulose (E460i), ofte forkortet MCC, er renset cellulose brutt ned til bitte små krystallinske partikler. Det er et hvitt, luktfritt pulver som ikke løses i vann, men som kan danne en kremet gel når det dispergeres.

Opprinnelse og produksjon

Det lages av tremasse eller andre plantefibre ved å behandle cellulosen med mineralsyre for å fjerne de mindre ordnede delene, slik at det blir igjen mikrokrystaller som deretter tørkes.

Hva brukes det til?

Det er et viktig bindemiddel og fyllstoff i tabletter med kosttilskudd, og i matvarer fungerer det som antiklumpemiddel, fyllstoff, stabilisator og fetterstatning. Det finnes i frossenmat, brød, kaker og fettreduserte produkter.

Vegansk, vegetarisk og halal

Mikrokrystallinsk cellulose er plantebasert og egnet for veganere og vegetarianere.

Sikkerhet og regelverk

E460 er godkjent i EU og ble revurdert av EFSA sammen med andre cellulosetilsetninger, uten at det ble påvist noen sikkerhetsbekymring ved rapportert bruk. Det fordøyes ikke og oppfører seg som kostfiber.

Vanlig i