E460: Microkristallijne cellulose
Wat is E460?
Microkristallijne cellulose (E460i), vaak afgekort als MCC, is gezuiverde cellulose die is afgebroken tot zeer kleine kristallijne deeltjes. Het is een wit, geurloos poeder dat niet in water oplost, maar bij dispersie een romige gel kan vormen.
Herkomst en productie
Het wordt gemaakt van houtpulp of andere plantenvezels door de cellulose met mineraal zuur te behandelen om de minder geordende delen te verwijderen, zodat microkristallen overblijven die vervolgens worden gedroogd.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Het is een belangrijke bind- en vulstof in tabletten van voedingssupplementen, en in levensmiddelen dient het als antiklontermiddel, vulstof, stabilisator en vetvervanger. Het komt voor in diepvriesproducten, brood, cake en vetarme producten.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Microkristallijne cellulose is plantaardig en geschikt voor veganisten en vegetariërs.
Veiligheid en regelgeving
E460 is in de EU toegelaten en is samen met andere celluloseadditieven opnieuw beoordeeld door EFSA, zonder dat bij de gerapporteerde toepassingen een veiligheidsrisico werd vastgesteld. Het wordt niet verteerd en gedraagt zich als voedingsvezel.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E460
