E307: Alfa-tokoferol

Vad är E307?

E307 är alfatokoferol, den biologiskt mest aktiva formen av vitamin E. Det är ett fettlösligt, oljigt, blekgult ämne som lätt reagerar med syre, vilket är det som gör det användbart som antioxidationsmedel.

Ursprung och framställning

Alfatokoferol förekommer naturligt i vegetabiliska oljor, nötter och frön. Tillsatsen E307 framställs oftast syntetiskt, vilket ger en blandning av former som kallas all-rac-alfatokoferol, även om former av naturligt ursprung också finns.

Vad används det till?

Tillverkare tillsätter alfatokoferol för att skydda fetter och oljor från att härskna, vilket förlänger hållbarheten hos produkter som kex, kakor, frukostflingor, fyllda flingor och proteinbars. Det används också för att tillföra vitamin E till kosttillskott och berikade livsmedel.

Veganskt, vegetariskt och halal

E307 framställs syntetiskt eller utvinns ur vegetabiliska oljor och är generellt lämpligt för veganer och vegetarianer. Det väcker inga särskilda frågor kring halal eller koscher, men kapslar med kosttillskott som innehåller det kan vara gjorda av gelatin.

Säkerhet och regelverk

Alfatokoferol är godkänt som antioxidationsmedel i EU, och EFSA omvärderade tokoferoler 2015 utan att identifiera någon säkerhetsrisk vid rapporterade användningar. Det är också allmänt tillåtet som näringskälla för vitamin E.

Vanlig i