E952: Cyklaminsyra och dess na- och ca-salter

Vad är E952?

E952 omfattar cyklaminsyra och dess natrium- och kalciumsalter, så kallade cyklamater. De är syntetiska, kalorifria sötningsmedel som är ungefär 30 till 50 gånger sötare än socker, med en ren smak som fungerar bra i kombination med andra sötningsmedel.

Ursprung och framställning

Cyklamat upptäcktes 1937 och framställs genom kemisk syntes, vanligen genom sulfonering av cyklohexylamin. Det kommer inte från växter eller djur.

Vad används det till?

Cyklamater används mest i blandningar, särskilt med sackarin, eftersom de maskerar varandras eftersmak. De är vanliga i lightläsk och lightcola, andra konstgjort sötade drycker, sötningsmedel för bordsbruk och vissa kosttillskott.

Veganskt, vegetariskt och halal

E952 är syntetiskt och innehåller inget material av animaliskt ursprung, så det är lämpligt för veganer och vegetarianer. Det väcker inga särskilda frågor kring halal eller koscher.

Säkerhet och regelverk

Cyklamater är godkända som sötningsmedel i EU inom tillåtna högsta halter, som sänktes 2009 efter en ny bedömning av intaget. Cyklamat är inte tillåtet som livsmedelstillsats i USA, men det är tillåtet i många andra länder.

Vanlig i