E952: Cyclaamzuur en het natrium- en calciumzout daarvan
Wat is E952?
E952 omvat cyclaminezuur en de natrium- en calciumzouten ervan, bekend als cyclamaten. Het zijn synthetische, calorievrije zoetstoffen die ongeveer 30 tot 50 keer zoeter zijn dan suiker, met een zuivere smaak die goed werkt in combinatie met andere zoetstoffen.
Herkomst en productie
Cyclamaat werd in 1937 ontdekt en wordt via chemische synthese geproduceerd, meestal door cyclohexylamine te sulfoneren. Het is niet afkomstig van planten of dieren.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Cyclamaten worden vooral in mengsels gebruikt, met name met sacharine, omdat ze elkaars nasmaak maskeren. Ze komen veel voor in lightfrisdranken en lightcola, andere kunstmatig gezoete dranken, tafelzoetstoffen en sommige voedingssupplementen.
Veganistisch, vegetarisch en halal
E952 is synthetisch en bevat geen materiaal van dierlijke oorsprong, dus het is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het roept geen bijzondere vragen op voor een halal of koosjer dieet.
Veiligheid en regelgeving
Cyclamaten zijn in de Europese Unie toegelaten als zoetstoffen binnen maximaal toegestane gehalten, die in 2009 na een herbeoordeling van de inname werden verlaagd. Cyclamaat is in de Verenigde Staten niet toegestaan als levensmiddelenadditief, maar wel in veel andere landen.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E952
