E952: Цикламова киселина и нейните натриеви и калиеви соли i

Какво е E952?

E952 обхваща цикламовата киселина и нейните натриеви и калциеви соли, известни като цикламати. Те са синтетични, безкалорийни подсладители, приблизително 30 до 50 пъти по-сладки от захарта, с чист вкус, който се съчетава добре с други подсладители.

Произход и производство

Цикламатът е открит през 1937 г. и се произвежда чрез химичен синтез, обикновено чрез сулфониране на циклохексиламин. Не се получава от растения или животни.

За какво се използва?

Цикламатите се използват предимно в смеси, особено със захарин, тъй като всеки маскира послевкуса на другия. Често се срещат в диетични безалкохолни напитки и коли, други изкуствено подсладени напитки, трапезни подсладители и някои хранителни добавки.

Веган, вегетарианско и халал

E952 е синтетичен и не съдържа материали от животински произход, така че е подходящ за вегани и вегетарианци. Не поражда особени опасения, свързани с халал или кошер.

Безопасност и регулации

Цикламатите са разрешени като подсладители в Европейския съюз в рамките на максимално разрешени нива, които бяха намалени през 2009 г. след повторна оценка на приема. Цикламатът не е разрешен като хранителна добавка в САЩ, макар че е разрешен в много други държави.

Често се среща в