E952: Tsüklamiinhape ning selle naatrium- ja kaltsiumsoolad i

Mis on E952?

E952 hõlmab tsüklamiinhapet ning selle naatrium- ja kaltsiumsoolasid, mida tuntakse tsüklamaatidena. Need on sünteetilised kalorivabad magusained, mis on ligikaudu 30–50 korda magusamad kui suhkur ja puhta maitsega, mis sobib hästi kokku teiste magusainetega.

Päritolu ja tootmine

Tsüklamaat avastati 1937. aastal ja seda toodetakse keemilise sünteesi teel, tavaliselt tsükloheksüülamiini sulfoneerimisel. See ei ole saadud taimedest ega loomadest.

Milleks seda kasutatakse?

Tsüklamaate kasutatakse enamasti segudes, eriti koos sahhariiniga, sest kumbki varjab teise järelmaitset. Need on levinud dieetkarastusjookides ja koolajookides, muudes kunstlikult magustatud jookides, lauamagusainetes ja mõnedes toidulisandites.

Vegan, taimetoitlane ja halal

E952 on sünteetiline ega sisalda loomset päritolu materjali, mistõttu see sobib veganitele ja taimetoitlastele. See ei tekita erilisi halal- ega koššerküsimusi.

Ohutus ja regulatsioon

Tsüklamaadid on Euroopa Liidus lubatud magusainetena maksimaalsete lubatud koguste piires, mida vähendati 2009. aastal pärast tarbimise ümberhindamist. Ameerika Ühendriikides ei ole tsüklamaat toidu lisaainena lubatud, kuigi paljudes teistes riikides on see lubatud.

Levinud tootegrupis