E952: Syklamat

Hva er E952?

E952 omfatter cyklaminsyre og dens natrium- og kalsiumsalter, kjent som cyklamater. De er syntetiske, kalorifrie søtstoffer som er omtrent 30 til 50 ganger søtere enn sukker, med en ren smak som fungerer godt i kombinasjon med andre søtstoffer.

Opprinnelse og produksjon

Cyklamat ble oppdaget i 1937 og produseres ved kjemisk syntese, vanligvis ved sulfonering av cykloheksylamin. Det er ikke utvunnet fra planter eller dyr.

Hva brukes det til?

Cyklamater brukes for det meste i blandinger, særlig med sakkarin, fordi de maskerer hverandres ettersmak. De er vanlige i lettbrus og lettcola, andre kunstig søtede drikker, bordsøtningsmidler og enkelte kosttilskudd.

Vegansk, vegetarisk og halal

E952 er syntetisk og inneholder ikke noe materiale av animalsk opprinnelse, så det er egnet for veganere og vegetarianere. Det reiser ingen spesielle bekymringer med tanke på halal eller kosher.

Sikkerhet og regelverk

Cyklamater er godkjent som søtstoffer i Den europeiske union innenfor tillatte grenseverdier, som ble redusert i 2009 etter en ny vurdering av inntaket. Cyklamat er ikke tillatt som tilsetningsstoff i USA, men er tillatt i mange andre land.

Vanlig i