E952: Cyclaminsyre samt na- og ca-salte deraf

Hvad er E952?

E952 omfatter cyclamsyre og dens natrium- og calciumsalte, kendt som cyclamater. De er syntetiske, kaloriefri sødemidler, der er omtrent 30 til 50 gange sødere end sukker, med en ren smag, der fungerer godt i kombination med andre sødemidler.

Oprindelse og fremstilling

Cyclamat blev opdaget i 1937 og fremstilles ved kemisk syntese, typisk ved sulfonering af cyclohexylamin. Det stammer ikke fra planter eller dyr.

Hvad bruges det til?

Cyclamater bruges mest i blandinger, især med saccharin, fordi de hver især maskerer den andens eftersmag. De er almindelige i light-læskedrikke og cola, andre kunstigt sødede drikke, bordsødemidler og visse kosttilskud.

Vegansk, vegetarisk og halal

E952 er syntetisk og indeholder intet materiale af animalsk oprindelse, så det er egnet til veganere og vegetarer. Det giver ingen særlige problemer i forhold til halal eller kosher.

Sikkerhed og regler

Cyclamater er godkendt som sødemidler i Den Europæiske Union inden for maksimalt tilladte niveauer, som blev sænket i 2009 efter en fornyet vurdering af indtaget. Cyclamat er ikke tilladt som tilsætningsstof til fødevarer i USA, men det er tilladt i mange andre lande.

Almindelig i