E952: Syklamaatti

Mikä on E952?

E952 kattaa syklamiinihapon sekä sen natrium- ja kalsiumsuolat, joita kutsutaan syklamaateiksi. Ne ovat synteettisiä, energiattomia makeutusaineita, jotka ovat noin 30–50 kertaa sokeria makeampia ja joilla on puhdas maku, joka toimii hyvin yhdessä muiden makeutusaineiden kanssa.

Alkuperä ja valmistus

Syklamaatti keksittiin vuonna 1937, ja sitä tuotetaan kemiallisella synteesillä, tyypillisesti sulfonoimalla sykloheksyyliamiinia. Se ei ole peräisin kasveista eikä eläimistä.

Mihin sitä käytetään?

Syklamaatteja käytetään enimmäkseen seoksissa, erityisesti sakariinin kanssa, koska kumpikin peittää toisen jälkimakua. Ne ovat yleisiä kevytvirvoitusjuomissa ja kevytkoloissa, muissa keinotekoisesti makeutetuissa juomissa, pöytämakeutusaineissa ja joissakin ravintolisissä.

Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal

E952 on synteettinen eikä sisällä eläinperäisiä aineksia, joten se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. Se ei aiheuta erityistä huolta halal- tai kosher-ruokavaliossa.

Turvallisuus ja sääntely

Syklamaatit on hyväksytty makeutusaineiksi Euroopan unionissa sallittujen enimmäismäärien rajoissa, ja näitä määriä alennettiin vuonna 2009 saannin uudelleenarvioinnin jälkeen. Syklamaatti ei ole sallittu elintarvikelisäaine Yhdysvalloissa, vaikka se on sallittu monissa muissa maissa.

Yleinen tuotteissa