E1520: Propan-1‚2-diol

Vad är E1520?

Propylenglykol (E1520) är en klar, färglös, lätt söt och sirapsliknande vätska som tillhör alkoholfamiljen. Den blandas med både vatten och många oljor, vilket gör den till ett användbart lösningsmedel.

Ursprung och framställning

Den framställs syntetiskt, främst av propylenoxid från petrokemikalier, även om biobaserade varianter framställda av glycerol också tillverkas.

Vad används det till?

Dess huvudsakliga roll i livsmedel är som bärare och lösningsmedel för aromer, färgämnen och andra tillsatser, och den hjälper också till att bevara fukten. Den hamnar därför i produkter som kakor, kex, bakverk och frysta desserter främst via de aromer de innehåller.

Veganskt, vegetariskt och halal

Propylenglykol är syntetisk och innehåller inga animaliska ingredienser, så den är generellt lämplig för veganer och vegetarianer. Den är inte detsamma som etanol, men godtagande för halal eller koscher beror ändå på certifiering.

Säkerhet och regelverk

I EU är den främst godkänd som bärare för andra tillsatser och aromer, med gränser för hur mycket som får överföras till det färdiga livsmedlet. EFSA har omvärderat den och fann ingen säkerhetsrisk vid rapporterade användningsnivåer.

Vanlig i