E1520: Propan-1‚2-diol
Kaj je E1520?
Propilenglikol (E1520) je bistra, brezbarvna, rahlo sladka in sirupasta tekočina iz skupine alkoholov. Meša se tako z vodo kot s številnimi olji, zato je uporabno topilo.
Izvor in proizvodnja
Proizvaja se sintetično, predvsem iz propilenoksida, pridobljenega iz petrokemikalij, izdelujejo pa se tudi biološke različice iz glicerola.
Za kaj se uporablja?
Njegova glavna vloga v živilih je nosilec in topilo za arome, barvila in druge aditive, pomaga pa tudi zadrževati vlago. Zato v izdelke, kot so pecivo, piškoti, slaščice in zamrznjene sladice, pride večinoma prek arom, ki jih vsebujejo.
Vegansko, vegetarijansko in halal
Propilenglikol je sintetičen in ne vsebuje sestavin živalskega izvora, zato je na splošno primeren za vegane in vegetarijance. Ni isto kot etanol, čeprav je sprejemljivost za halal ali košer še vedno odvisna od certifikata.
Varnost in predpisi
V EU je odobren predvsem kot nosilec za druge aditive in arome, z omejitvami, koliko ga lahko preide v končno živilo. EFSA ga je ponovno ocenila in pri sporočenih ravneh uporabe ni ugotovila varnostnih pomislekov.
Pripravilo uredništvo Foodlas s pomočjo umetne inteligence in preverjeno v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 ter znanstvenimi mnenji EFSA. Zadnji pregled: 14. oktober 2026.
Viri: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata