E132: Indigotin

Vad är E132?

Indigotin, även kallat indigokarmin och märkt E132, är ett syntetiskt blått färgämne. Kemiskt är det en sulfonerad variant av indigo, det pigment som traditionellt används för att färga denim.

Ursprung och framställning

Det framställs genom kemisk syntes, vanligen genom sulfonering av syntetisk indigo.

Vad används det till?

Indigotin ger livsmedel en blå färg och, i kombination med gula färgämnen, en rad gröna nyanser. Det används i godis, chokladöverdragna karameller, tårtdekorationer, kex, snacks och vissa drycker.

Veganskt, vegetariskt och halal

Indigotin är syntetiskt och lämpligt för veganer och vegetarianer. Det är i allmänhet inget problem för halal- eller koscherkost, även om färgen kan tillhandahållas på en bas av aluminiumlack.

Säkerhet och regelverk

Indigotin är godkänt som livsmedelsfärgämne i EU och har omvärderats av EFSA, som inte identifierade någon risk att det acceptabla dagliga intaget överskrids. Det är inte ett av de sex så kallade Southampton-färgämnena som kräver varningsmärkning.

Vanlig i