E132: Indigotiin
Mis on E132?
Indigotiin, mida nimetatakse ka indigokarmiiniks ja märgitakse E132, on sünteetiline sinine värvaine. Keemiliselt on see sulfoneeritud indigo, pigment, mida on traditsiooniliselt kasutatud teksariide värvimiseks.
Päritolu ja tootmine
Seda toodetakse keemilise sünteesi teel, tavaliselt sünteetilise indigo sulfoneerimisel.
Milleks seda kasutatakse?
Indigotiin annab toitudele sinise värvuse ja kollaste värvidega kombineerituna erinevaid rohelisi toone. Seda kasutatakse maiustustes, šokolaadiga kaetud kommides, koogikaunistustes, küpsistes, suupistetes ja mõnedes jookides.
Vegan, taimetoitlane ja halal
Indigotiin on sünteetiline ning sobib veganitele ja taimetoitlastele. Halal- või koššertoitumise puhul ei tekita see üldiselt probleeme, kuigi värvi võidakse tarnida alumiiniumlaki alusel.
Ohutus ja regulatsioon
Indigotiin on ELis lubatud toiduvärvina ning EFSA hindas selle uuesti, tuvastamata ohtu ületada lubatavat päevast tarbimiskogust. See ei kuulu kuue nn Southamptoni värvaine hulka, mis nõuavad hoiatusmärgistust.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata