E132: Indigotīns

Kas ir E132?

Indigotīns, saukts arī par indigokarmīnu un apzīmēts ar E132, ir sintētiska zila krāsviela. Ķīmiski tā ir sulfonēta indigo – pigmenta, ko tradicionāli izmanto džinsa auduma krāsošanai, – versija.

Izcelsme un ražošana

To ražo ķīmiskas sintēzes ceļā, parasti sulfonējot sintētisku indigo.

Kam to izmanto?

Indigotīns piešķir pārtikai zilu krāsu, bet kopā ar dzeltenām krāsvielām – dažādus zaļus toņus. To izmanto saldumos, ar šokolādi pārklātās konfektēs, kūku rotājumos, cepumos, uzkodās un dažos dzērienos.

Vegānisks, veģetārs un halal

Indigotīns ir sintētisks un piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Halāla vai košera uzturā tas parasti nerada bažas, lai gan krāsvielu var piegādāt uz alumīnija lakas bāzes.

Drošība un regulējums

Indigotīns ES ir atļauts kā pārtikas krāsviela, un EFSA to atkārtoti izvērtēja, nekonstatējot risku pārsniegt pieļaujamo dienas devu. Tas nav viena no sešām „Sauthemptonas” krāsvielām, kurām nepieciešams brīdinājuma marķējums.

Bieži sastopama