E171: Titanijev dioksid

Što je E171?

Titanijev dioksid (E171) bijeli je mineralni pigment, oksid titanija. Ima veliku neprozirnost i svjetlinu, dio njegovih čestica pripada nanorazmjeru, a ne otapa se u vodi.

Podrijetlo i proizvodnja

Proizvodi se industrijski iz ruda koje sadrže titanij, poput ilmenita i rutila, kemijskim postupcima kojima se pročišćava u fini bijeli prah.

Za što se koristi?

Titanijev dioksid koristio se kako bi hrana bila jarkobijela ili neprozirna, primjerice u dražejama sa šećernom oblogom, žvakaćim gumama, glazurama, ukrasima za kolače i nekim umacima. Koristi se i kao temeljni sloj zbog kojeg druge boje izgledaju življe.

Vegansko, vegetarijansko i halal

Titanijev dioksid mineralnog je podrijetla i prikladan je za vegane i vegetarijance. Ne otvara posebna pitanja u vezi s halal ili košer prehranom.

Sigurnost i propisi

EFSA je 2021. zaključila da se titanijev dioksid više ne može smatrati sigurnim kao prehrambeni aditiv jer se nije mogla isključiti zabrinutost zbog genotoksičnosti, a u hrani je u EU-u zabranjen od 2022. U nekim drugim jurisdikcijama i dalje je dopušten u hrani, pa proizvodi koji se prodaju drugdje mogu ga još uvijek sadržavati.

Često u