E171: Titano dioksidas
Kas yra E171?
Titano dioksidas (E171) – baltas mineralinis pigmentas, titano oksidas. Jis pasižymi dideliu neskaidrumu ir ryškumu, dalis jo dalelių patenka į nanodalelių dydžio intervalą, ir jis netirpsta vandenyje.
Kilmė ir gamyba
Jis gaminamas pramoniniu būdu iš titano turinčių rūdų, pavyzdžiui, ilmenito ir rutilo, taikant cheminius procesus, kurie jį išgrynina į smulkius baltus miltelius.
Kam naudojamas?
Titano dioksidas buvo naudojamas maistui suteikti ryškiai baltą spalvą ar neskaidrumą, pavyzdžiui, cukrumi glaistytuose saldainiuose, kramtomojoje gumoje, glajuose, pyragų papuošimuose ir kai kuriuose padažuose. Jis taip pat naudojamas kaip pagrindo sluoksnis, dėl kurio kitos spalvos atrodo ryškesnės.
Veganiška, vegetariška ir halal
Titano dioksidas yra mineralinės kilmės ir tinka veganams bei vegetarams. Jis nekelia jokių ypatingų halal ar košerinės mitybos klausimų.
Sauga ir reglamentavimas
2021 m. EFSA padarė išvadą, kad titano dioksido nebegalima laikyti saugiu maisto priedu, nes nebuvo galima atmesti susirūpinimo dėl genotoksiškumo, ir nuo 2022 m. jis ES maiste uždraustas. Kai kuriose kitose jurisdikcijose jis tebėra leidžiamas maiste, todėl kitur parduodamuose produktuose jo vis dar gali būti.
Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..
Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata