E171: Titandioxid

Hvad er E171?

Titandioxid (E171) er et hvidt mineralsk pigment, et oxid af titan. Det har høj dækkeevne og lysstyrke, en del af partiklerne ligger i nanostørrelse, og det opløses ikke i vand.

Oprindelse og fremstilling

Det fremstilles industrielt af titanholdige malme som ilmenit og rutil ved kemiske processer, der renser det til et fint hvidt pulver.

Hvad bruges det til?

Titandioxid er blevet brugt til at gøre fødevarer klart hvide eller uigennemsigtige, for eksempel i sukkerovertrukket slik, tyggegummi, glasur, kagepynt og visse saucer. Det bruges også som bundlag, der får andre farver til at fremstå mere levende.

Vegansk, vegetarisk og halal

Titandioxid er af mineralsk oprindelse og egnet til veganere og vegetarer. Det giver ingen særlige problemer i forhold til halal eller kosher.

Sikkerhed og regler

I 2021 konkluderede EFSA, at titandioxid ikke længere kunne betragtes som sikkert som tilsætningsstof til fødevarer, fordi betænkeligheder vedrørende genotoksicitet ikke kunne udelukkes, og det har været forbudt i fødevarer i EU siden 2022. Det er fortsat tilladt i fødevarer i visse andre jurisdiktioner, og produkter, der sælges andre steder, kan stadig indeholde det.

Almindelig i