E171: Titandioxid

Hva er E171?

Titandioksid (E171) er et hvitt mineralpigment, et oksid av titan. Det har høy dekkevne og lyshet, en andel av partiklene ligger i nanostørrelsesområdet, og det løses ikke i vann.

Opprinnelse og produksjon

Det produseres industrielt fra titanholdige malmer som ilmenitt og rutil, ved kjemiske prosesser som renser det til et fint, hvitt pulver.

Hva brukes det til?

Titandioksid har vært brukt til å gjøre matvarer skinnende hvite eller ugjennomsiktige, for eksempel i sukkerdragerte godterier, tyggegummi, glasur, kakepynt og enkelte sauser. Det brukes også til å gi et grunnlag som får andre farger til å fremstå sterkere.

Vegansk, vegetarisk og halal

Titandioksid er utvunnet fra mineraler og egnet for veganere og vegetarianere. Det reiser ingen spesielle spørsmål med tanke på halal eller kosher.

Sikkerhet og regelverk

I 2021 konkluderte EFSA med at titandioksid ikke lenger kunne anses som trygt som tilsetningsstoff, fordi bekymringer om gentoksisitet ikke kunne utelukkes, og det har vært forbudt i mat i EU siden 2022. Det er fortsatt tillatt i mat i enkelte andre jurisdiksjoner, og produkter som selges andre steder, kan fortsatt inneholde det.

Vanlig i