E171: 이산화 타이타늄

E171란?

이산화티타늄(E171)은 티타늄의 산화물인 흰색 광물성 안료입니다. 불투명도와 백색도가 높고, 입자의 일부는 나노 크기 범위에 속하며, 물에 녹지 않습니다.

기원 및 제조 방법

일메나이트와 루틸 같은 티타늄 함유 광석에서 화학 공정을 통해 정제하여 고운 흰색 분말로 만드는 방식으로 공업적으로 생산합니다.

어디에 사용되나요?

이산화티타늄은 당의정 사탕, 껌, 아이싱, 케이크 장식, 일부 소스 등에서 식품을 밝은 흰색이나 불투명하게 만드는 데 사용되어 왔습니다. 다른 색이 더 선명하게 보이도록 바탕층을 만드는 데에도 쓰입니다.

비건·채식·할랄

이산화티타늄은 광물에서 유래하며 비건과 채식주의자에게 적합합니다. 할랄이나 코셔와 관련한 특별한 문제가 없습니다.

안전성 및 규제

2021년 EFSA는 유전독성에 대한 우려를 배제할 수 없어 이산화티타늄을 더 이상 식품첨가물로서 안전하다고 볼 수 없다고 결론지었으며, EU에서는 2022년부터 식품 사용이 금지되었습니다. 다른 일부 국가·지역에서는 여전히 식품에 허용되므로, 다른 곳에서 판매되는 제품에는 아직 포함되어 있을 수 있습니다.

주로 사용되는 식품