E171: Titaandioksiid
Mis on E171?
Titaandioksiid (E171) on valge mineraalpigment, titaani oksiid. Sellel on suur katvus ja heledus, osa selle osakestest jääb nanomõõtmete vahemikku ning see ei lahustu vees.
Päritolu ja tootmine
Seda toodetakse tööstuslikult titaani sisaldavatest maakidest, nagu ilmeniit ja rutiil, kasutades keemilisi protsesse, mis puhastavad selle peeneks valgeks pulbriks.
Milleks seda kasutatakse?
Titaandioksiidi on kasutatud toitude erevalgeks või läbipaistmatuks muutmiseks, näiteks suhkrukattega maiustustes, närimiskummis, glasuurides, koogikaunistustes ja mõnes kastmes. Seda kasutatakse ka aluskihina, mis muudab teised värvid erksamaks.
Vegan, taimetoitlane ja halal
Titaandioksiid on mineraalset päritolu ning sobib veganitele ja taimetoitlastele. See ei tekita erilisi halal- ega koššerküsimusi.
Ohutus ja regulatsioon
2021. aastal jõudis EFSA järeldusele, et titaandioksiidi ei saa enam pidada toidu lisaainena ohutuks, kuna genotoksilisusega seotud kahtlusi ei saanud välistada, ning alates 2022. aastast on see ELis toidus keelatud. Mõnes teises jurisdiktsioonis on see toidus endiselt lubatud ja mujal müüdavad tooted võivad seda endiselt sisaldada.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata