E171: Titán-dioxid
Mi az E171?
A titán-dioxid (E171) fehér ásványi pigment, a titán oxidja. Nagy fedőképességű és fényességű, részecskéinek egy része a nanoméret-tartományba esik, és vízben nem oldódik.
Eredete és előállítása
Ipari úton állítják elő titántartalmú ércekből, például ilmenitből és rutilból, olyan kémiai eljárásokkal, amelyek finom fehér porrá tisztítják.
Mire használják?
A titán-dioxidot arra használták, hogy az élelmiszereket ragyogóan fehérré vagy átlátszatlanná tegyék, például cukorbevonatos édességekben, rágógumikban, cukormázakban, tortadíszekben és egyes szószokban. Alapréteg kialakítására is használják, amely élénkebbé teszi a többi színt.
Vegán, vegetáriánus és halal
A titán-dioxid ásványi eredetű, és vegánok és vegetáriánusok számára is megfelelő. Nem vet fel különösebb halal vagy kóser kérdést.
Biztonság és szabályozás
Az EFSA 2021-ben arra a következtetésre jutott, hogy a titán-dioxid élelmiszer-adalékanyagként már nem tekinthető biztonságosnak, mivel a genotoxicitással kapcsolatos aggályok nem zárhatók ki, és 2022 óta tilos az élelmiszerekben az EU-ban. Néhány más joghatóságban továbbra is engedélyezett az élelmiszerekben, így az ott forgalmazott termékek még tartalmazhatják.
Készítette a Foodlas szerkesztősége mesterséges intelligencia segítségével; az 1333/2008/EK rendelet és az EFSA tudományos szakvéleményei alapján ellenőrizve. Utolsó felülvizsgálat: 2026. október 14..
Források: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
