E171: Titaanidioksidi
Mikä on E171?
Titaanidioksidi (E171) on valkoinen mineraalipigmentti, titaanin oksidi. Sillä on suuri peittokyky ja kirkkaus, osa sen hiukkasista on nanokokoluokkaa, eikä se liukene veteen.
Alkuperä ja valmistus
Sitä valmistetaan teollisesti titaania sisältävistä malmeista, kuten ilmeniitistä ja rutiilista, kemiallisilla prosesseilla, joilla se puhdistetaan hienoksi valkoiseksi jauheeksi.
Mihin sitä käytetään?
Titaanidioksidia on käytetty tekemään elintarvikkeista kirkkaanvalkoisia tai läpikuultamattomia, esimerkiksi sokerikuorrutetuissa makeisissa, purukumissa, kuorrutteissa, kakunkoristeissa ja joissakin kastikkeissa. Sitä käytetään myös pohjakerroksena, joka saa muut värit näyttämään voimakkaammilta.
Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal
Titaanidioksidi on mineraaliperäinen, ja se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. Se ei aiheuta erityisiä kysymyksiä halal- tai kosher-ruokavaliossa.
Turvallisuus ja sääntely
Vuonna 2021 EFSA totesi, ettei titaanidioksidia voida enää pitää turvallisena elintarvikelisäaineena, koska huolta genotoksisuudesta ei voitu sulkea pois, ja sen käyttö elintarvikkeissa on ollut kiellettyä EU:ssa vuodesta 2022. Sen käyttö elintarvikkeissa on edelleen sallittua joillakin muilla lainkäyttöalueilla, ja muualla myytävät tuotteet voivat yhä sisältää sitä.
Kirjoittanut Foodlasin toimitus tekoälyn avustuksella; tiedot on tarkistettu asetuksen (EY) N:o 1333/2008 ja EFSAn tieteellisten lausuntojen perusteella. Tarkistettu viimeksi: 14. lokakuuta 2026.
Lähteet: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
