E171: Титанов диоксид

Какво е E171?

Титановият диоксид (E171) е бял минерален пигмент – оксид на титана. Той има висока непрозрачност и яркост, част от частиците му са в нанометровия диапазон и не се разтваря във вода.

Произход и производство

Произвежда се промишлено от титансъдържащи руди като илменит и рутил чрез химични процеси, които го пречистват до фин бял прах.

За какво се използва?

Титановият диоксид се е използвал, за да придаде на храните ярко бял цвят или непрозрачност, например в дражета със захарна обвивка, дъвки, глазури, декорации за торти и някои сосове. Използва се и за осигуряване на основен слой, който прави другите цветове да изглеждат по-ярки.

Веган, вегетарианско и халал

Титановият диоксид е с минерален произход и е подходящ за вегани и вегетарианци. Не поражда особени въпроси, свързани с халал или кошер.

Безопасност и регулации

През 2021 г. EFSA заключи, че титановият диоксид вече не може да се счита за безопасен като хранителна добавка, тъй като опасенията за генотоксичност не могат да бъдат изключени, и от 2022 г. той е забранен в храните в ЕС. Той остава разрешен в храните в някои други юрисдикции и продуктите, продавани другаде, все още може да го съдържат.

Често се среща в