E905a: Mineralno ulje

Što je E905a?

E905a označava mineralno ulje prehrambene kvalitete, nazivano i tekući parafin ili bijelo mineralno ulje: visoko rafiniranu, bezbojnu smjesu tekućih ugljikovodika bez mirisa. Ne užegne se i odbija vodu.

Podrijetlo i proizvodnja

Mineralno ulje dobiva se iz sirove nafte, a zatim se intenzivno rafinira kako bi se uklonile nečistoće, osobito aromatski ugljikovodici. Ne potječe od biljaka ni životinja.

Za što se koristi?

Mineralno ulje prehrambene kvalitete koristilo se kao sredstvo za odvajanje, sredstvo za glaziranje i sredstvo protiv lijepljenja, primjerice kako bi slatkiši dobili sjaj, kako se suho voće ili pekarski proizvodi ne bi lijepili te kao mazivo na opremi. Kategorije u kojima je prijavljeno uključuju konditorske proizvode, žele bombone, grickalice, kruh i kolače.

Vegansko, vegetarijansko i halal

E905a potječe iz nafte i ne sadrži materijal životinjskog podrijetla, pa je prikladan za vegane i vegetarijance. Sam po sebi ne otvara posebna pitanja u vezi s halal ili košer prehranom.

Sigurnost i propisi

Mineralno ulje pod oznakom E905a nije uvršteno na važeći popis odobrenih prehrambenih aditiva Europske unije, iako su srodne uporabe dopuštene u nekim drugim jurisdikcijama. Regulatorna tijela, uključujući EFSA-u, i dalje ispituju ugljikovodike mineralnih ulja u hrani, osobito aromatsku frakciju poznatu kao MOAH.

Često u