E905a: زيت معدني

ما هو E905a؟

يشير E905a إلى الزيت المعدني المخصّص للأغذية، ويُسمّى أيضًا البارافين السائل أو الزيت المعدني الأبيض: وهو خليط من الهيدروكربونات السائلة عالي التكرير، عديم اللون والرائحة. ولا يتزنّخ، وهو طارد للماء.

المصدر وطريقة الإنتاج

يُحصل على الزيت المعدني من النفط الخام ثم يُكرَّر تكريرًا مكثّفًا لإزالة الشوائب، ولا سيما الهيدروكربونات العطرية. وهو غير مشتق من النباتات أو الحيوانات.

لماذا يُستخدم؟

استُخدم الزيت المعدني المخصّص للأغذية عاملًا لفكّ الالتصاق وعاملَ تلميع وعاملًا مانعًا للالتصاق، على سبيل المثال لإكساب الحلوى لمعانًا، ومنع التصاق الفواكه المجفّفة أو المخبوزات، وبوصفه مادة تشحيم على المعدّات. ومن الفئات التي أُبلغ عن وجوده فيها: الحلويات وحلوى «جيلي بينز» والوجبات الخفيفة والخبز والكعك.

نباتي صرف ونباتي وحلال

E905a مشتق من البترول ولا يحتوي على أي مادة حيوانية، لذا فهو مناسب للنباتيين الصرف (الفيغن) والنباتيين. ولا يثير بحدّ ذاته مخاوف خاصة تتعلق بالحلال أو الكوشر.

السلامة واللوائح

الزيت المعدني تحت الرمز E905a غير مدرج في القائمة الحالية للمضافات الغذائية المُصرَّح بها في الاتحاد الأوروبي، وإن كانت استخدامات ذات صلة مسموحًا بها في بعض الولايات القضائية الأخرى. ولا تزال الجهات التنظيمية، ومنها الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، تدرس الهيدروكربونات الزيتية المعدنية في الأغذية، ولا سيما الجزء العطري المعروف باسم MOAH.

شائع في