E905a: 鉱油

E905aとは？

E905aは食品用ミネラルオイルを指し、流動パラフィンやホワイトミネラルオイルとも呼ばれる、高度に精製された無色・無臭の液状炭化水素の混合物です。酸敗せず、水をはじきます。

由来と製造方法

ミネラルオイルは原油から得られ、その後不純物、特に芳香族炭化水素を取り除くために集中的に精製されます。植物や動物に由来するものではありません。

何のために使われる？

食品用ミネラルオイルは、離型剤、光沢剤、付着防止剤として使われてきました。例えば菓子に艶を与えたり、ドライフルーツや焼き菓子がくっつくのを防いだり、製造機器の潤滑剤として使われたりしています。使用が報告されている分類には、菓子類、ゼリービーンズ、スナック菓子、パン、ケーキがあります。

ヴィーガン・ベジタリアン・ハラール

E905aは石油由来で動物由来の物質を含まないため、ヴィーガンやベジタリアンにも適しています。それ自体がハラールやコーシャの面で特に問題になることはありません。

安全性と規制

E905aというコードのミネラルオイルは、EUの現行の認可食品添加物リストには含まれていませんが、他の一部の国・地域では関連する用途が認められています。EFSAを含む規制当局は、食品中のミネラルオイル炭化水素、特にMOAHと呼ばれる芳香族成分について、引き続き調査を行っています。

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