E905a: Huile minérale de qualité alimentaire

Qu'est-ce que E905a ?

L'E905a désigne l'huile minérale de qualité alimentaire, également appelée paraffine liquide ou huile minérale blanche : un mélange d'hydrocarbures liquides hautement raffiné, incolore et inodore. Elle ne rancit pas et repousse l'eau.

Origine et fabrication

L'huile minérale est obtenue à partir de pétrole brut, puis raffinée de manière intensive pour éliminer les impuretés, en particulier les hydrocarbures aromatiques. Elle n'est issue ni de végétaux ni d'animaux.

À quoi sert-il ?

L'huile minérale de qualité alimentaire a été utilisée comme agent de démoulage, agent d'enrobage et agent antiadhésif, par exemple pour faire briller les confiseries, empêcher les fruits secs ou les produits de boulangerie de coller, et comme lubrifiant sur les équipements. Les catégories dans lesquelles elle est signalée comprennent la confiserie, les dragées gélifiées, les en-cas, les pains et les gâteaux.

Vegan, végétarien et halal

L'E905a est dérivé du pétrole et ne contient aucune matière d'origine animale ; il convient donc aux végans et aux végétariens. Il ne pose en lui-même aucun problème particulier au regard du halal ou du casher.

Sécurité et réglementation

L'huile minérale sous le code E905a ne figure pas sur la liste actuelle des additifs alimentaires autorisés dans l'Union européenne, bien que des usages apparentés soient permis dans certaines autres juridictions. Les autorités de réglementation, dont l'EFSA, continuent d'examiner les hydrocarbures d'huiles minérales dans les aliments, en particulier la fraction aromatique appelée MOAH.

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