E967: Xilit
Mi az E967?
A xilit (E967) cukoralkohol, amely nagyjából olyan édes, mint az asztali cukor, de kevesebb kalóriát tartalmaz. Oldódáskor jellegzetes hűsítő érzést kelt a szájban.
Eredete és előállítása
Kis mennyiségben természetesen előfordul gyümölcsökben és zöldségekben. Kereskedelmi célra xilóz hidrogénezésével állítják elő; a xilóz nyírfából, kukoricacsutkából vagy más növényi rostokból kivont cukor.
Mire használják?
A xilit töltő édesítőszer, amelyet különösen cukormentes rágógumikban és mentolos cukorkákban használnak, mert a szájban élő baktériumok nem erjesztik úgy, mint a cukrot. Cukormentes cukorkákban, fehérjeszeletekben és egyes pékárukban is megtalálható.
Vegán, vegetáriánus és halal
A xilit növényi eredetű, vegánok és vegetáriánusok számára is alkalmas.
Biztonság és szabályozás
Az E967 engedélyezett az EU-ban, és a 10%-nál több hozzáadott poliolt tartalmazó termékeken figyelmeztetni kell, hogy túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet. Közismert, hogy a xilit a kutyákra nézve erősen mérgező, ezért a xilittartalmú élelmiszereket háziállatoktól távol kell tartani.
Készítette a Foodlas szerkesztősége mesterséges intelligencia segítségével; az 1333/2008/EK rendelet és az EFSA tudományos szakvéleményei alapján ellenőrizve. Utolsó felülvizsgálat: 2026. október 14..
Források: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
