E967: Xylitol
Kaj je E967?
Ksilitol (E967) je sladkorni alkohol s približno enako sladkostjo kot namizni sladkor, vendar z manj kalorijami. Ko se raztaplja, v ustih povzroča značilen hladilni občutek.
Izvor in proizvodnja
V majhnih količinah se naravno pojavlja v sadju in zelenjavi. Komercialno se izdeluje s hidrogeniranjem ksiloze, sladkorja, pridobljenega iz brezovega lesa, koruznih storžev ali drugih rastlinskih vlaken.
Za kaj se uporablja?
Ksilitol je polnilno sladilo, ki se uporablja zlasti v žvečilnih gumijih in mentolovih bonbonih brez sladkorja, ker ga bakterije v ustih ne fermentirajo tako kot sladkor. Pojavlja se tudi v bonbonih brez sladkorja, beljakovinskih ploščicah in nekaterih pekovskih izdelkih.
Vegansko, vegetarijansko in halal
Ksilitol je rastlinskega izvora in primeren za vegane in vegetarijance.
Varnost in predpisi
E967 je v EU odobren, izdelki z več kot 10 % dodanih poliolov pa morajo opozarjati, da čezmerno uživanje lahko odvajalno učinkuje. Dobro znano je, da je ksilitol zelo strupen za pse, zato je treba živila s ksilitolom hraniti zunaj dosega hišnih ljubljenčkov.
Pripravilo uredništvo Foodlas s pomočjo umetne inteligence in preverjeno v skladu z Uredbo (ES) št. 1333/2008 ter znanstvenimi mnenji EFSA. Zadnji pregled: 14. oktober 2026.
Viri: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
