E967: Xylitol

Hva er E967?

Xylitol (E967) er en sukkeralkohol med omtrent samme sødme som vanlig sukker, men med færre kalorier. Det gir en særpreget kjølende følelse i munnen når det løses opp.

Opprinnelse og produksjon

Det forekommer naturlig i små mengder i frukt og grønnsaker. Kommersielt lages det ved å hydrogenere xylose, et sukker utvunnet fra bjørkeved, maiskolber eller andre plantefibre.

Hva brukes det til?

Xylitol er et fyllende søtstoff som særlig brukes i sukkerfri tyggegummi og pastiller, fordi det ikke fermenteres av munnbakterier slik sukker gjør. Det finnes også i sukkerfritt godteri, proteinbarer og enkelte bakevarer.

Vegansk, vegetarisk og halal

Xylitol er plantebasert og egnet for veganere og vegetarianere.

Sikkerhet og regelverk

E967 er godkjent i EU, og produkter med mer enn 10 % tilsatte polyoler må advare om at overdrevent inntak kan ha avførende virkning. Det er velkjent at xylitol er svært giftig for hunder, så matvarer som inneholder xylitol, bør holdes unna kjæledyr.

Vanlig i