E967: Xylitol

Hvad er E967?

Xylitol (E967) er en sukkeralkohol med omtrent samme sødme som almindeligt sukker, men færre kalorier. Det giver en karakteristisk kølende fornemmelse i munden, når det opløses.

Oprindelse og fremstilling

Det forekommer naturligt i små mængder i frugt og grøntsager. Kommercielt fremstilles det ved hydrogenering af xylose, et sukker udvundet af birketræ, majskolber eller andre plantefibre.

Hvad bruges det til?

Xylitol er et fyldsødemiddel, der især bruges i sukkerfrit tyggegummi og pastiller, fordi det ikke fermenteres af mundens bakterier på samme måde som sukker. Det forekommer også i sukkerfrit slik, proteinbarer og visse bagværksprodukter.

Vegansk, vegetarisk og halal

Xylitol er af vegetabilsk oprindelse og egnet til veganere og vegetarer.

Sikkerhed og regler

E967 er godkendt i EU, og produkter med mere end 10 % tilsatte polyoler skal advare om, at overdrevent forbrug kan have en afførende virkning. Xylitol er velkendt for at være meget giftigt for hunde, så fødevarer med xylitol bør holdes væk fra kæledyr.

Almindelig i