E153: Kasviperäinen lääkehiili

Mikä on E153?

Kasvihiili (E153), jota kutsutaan myös hiilimustaksi tai kasvimustaksi, on hyvin hieno, liukenematon musta jauhe, joka koostuu lähes kokonaan hiilestä.

Alkuperä ja valmistus

Sitä valmistetaan polttamalla kasviaineksia, kuten puuta, kookospähkinän kuoria tai muuta kasvimateriaalia, korkeassa lämpötilassa vähähappisissa olosuhteissa, minkä jälkeen syntynyt hiili puhdistetaan ja jauhetaan.

Mihin sitä käytetään?

Se antaa voimakkaan mustan tai harmaan värin lakritsille, viinikumikarkeille, makeisille ja koristeille sekä joskus juuston pinnoitteille ja leipomotuotteille.

Vegaaninen, kasvissyöjä ja halal

Kasvihiili on kasviperäinen, ja se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille, ja se tarjoaa vaihtoehdon muista lähteistä valmistetuille mustille väreille.

Turvallisuus ja sääntely

E153 on hyväksytty EU:ssa, ja EFSA arvioi sen uudelleen; eritelmät rajoittavat epäpuhtauksia, kuten polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä. Se ei ole Yhdysvalloissa elintarvikkeissa sallittujen väriaineiden luettelossa.

Yleinen tuotteissa